Здравствуйте. Подскажите новых рецептов я много чего знаю но мне хочется чего нибудь новинького! Зарание спасибо

Здрасти! Может и этот рецепт знаете, но он один из моих любимых! :)
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом. А на гарнирчик - картофельное пюре.
Удачи! :)

Сосиски в кляре: Кляр делаем в блендере - 2 яйца, 50гр. сыра, соль, перец, сок свеклы 2 ст. л. , 1/3 ч. л. соды, гашен лимонным соком, мука - до состояния густой сметаны.
Сосиски макаем в кляр, кладем на сковородку с хорошо разогрытым маслом ( его налить около стакана) и обжариваем с двух сторон до зарумянивания.
----------
Махора - это узбекский полужидкий суп-каша с горохом, картошкой, морковкой... но я решила поэксперементировать, и вот что получилось:
Было: 800 гр копченых ребрышек, 300 гр. нута (можно взять просто горох) , 3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 болгарских перца, 1 крупный помидор, специи для супа (у меня с рынка - для харчо) , зира (кумин) , перец горошком, соль, кинза.
Мясо варить 30 минут, затем добавить нут или горох (предварительно замоченный на 12 часов), варим еще 30 минут, в это время кладем в суп картофель целиком, после того, как он сварится достаем его и разминаем в пюре (пока отложить в сторону) . На масле обжариваем порезанные овощи - лук, морковь, перец, помидор. Вот теперь закладываем в суп овощи и картофель, добавляем специи, соль, зелень и доводим до готовности (где-то еще минут 10)
---------------
Свининка в слоеном тесте: берете любое мясо без костей понравившейся формы (но лучше вытянутой)) , солите, перчите, заворачиваете в фольгу, выкладываете в форму, запекаете при 180 град около часа. Тем временем обжариваете мелконарезанный лук с шампиньонами (пока не испарится жидкость) , добавляете 1 стакан отварного риса, солите (я еще чуток куркумы добавляю для золотистого цвета) , все это перемешать, убрать с огня, остудить. Затем раскатываете готовое слоеное дрожжевое тесто (3 мм толщиной) , на него 1/3 начинки, на нее теплое мясо, опять начинка, плотно заворачиваете и защипываете. ВСЕ. Остается только поставить его в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.

отвари, потихоньку, калитку...

коченый сыр чеснок на терке натереть смешатьс майонезом

вам надо указать " направление". а то ведь так трудно чего то подсказать.

Курица под чесночным соусом
Курица 1-1,2 кг -соль, приправа для курочки майонез 1-1,5 ст. л.
-сметана 1ст. л чеснок 1 большой зубчик.
Курочку вымыть, обсушить, разрезать по грудке, посолить, обсыпать приправой для курочки и выложить на смазанный маслом противень.
Для соуса: смешиваем сметану, майонез и чеснок пропустить через пресс. Соусом намазываем курочку и отправляем в разогретую духовку на 1 час.

Курица с лимоном
Курица, лимон 1 шт, чеснок 1 шт, соль (по вкусу) ,специи, сахар 1 ч. л. ,рис
Лимон режем пополам (на большую половину и меньшую), из большей половины выдавливаем сок, вторую нарезаем дольками и дольки ещё раз пополам. Сок лимона смешиваем с солью, сахаром, специями и обмазываем им курицу со всех сторон (в той посуде, где будем потом запекать, чтобы в стекавшем соке всё потом тушилось)... затем делаем надрезы в грудке и вставляем туда половинки долек лимона, а в оставшиеся места в надрезы-дольки чеснока. Места между курицей и в саму курицу засыпаем рисом и заливаем водой, чтобы хватило рису впитать в себя влагу (потом периодически лучше следить за этим и по надобности подливать воду)... и ставим в духовку до готовности.

Курица с маслинами, тушеная в вине.
1 курица весом около 1,2 кг, 0,5 стакана черных маслин без косточек, 100 мл. воды, 100 мл красного сухого вина, 1 зубчик чеснока, шепотка розмарина, соль и перец по вкусу.
Курицу режем на части и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце добавляем чеснок и зарумяниваем его.
Складываем курятину в посуду для тушения, туда же кладем маслины, приправляем солью, перцем и розмарином, заливаем вином и водой.
Тушим на медленном огне под крышкой до готовности (около 30 минут
Курица фаршированная (рецепт царского повара 1897 г)

Обычным образом зачищенную курицу нафаршировать следующим фаршем: мякоть от французского хлеба намочить на молоке, отжать, размять, положить ½ ложки чухонского масла, 1 сырое яйцо, 1 столовую ложку натертого острого сыра, 1/2 чайной ложки укропа и столько же петрушки, мелко изрубленных, посолить, растереть все вместе и полученной массой нафаршировать курицу, отверстие зашить, обмазать курицу коровьим маслом, положить на противень, смазанный предварительно маслом, затем жарить, возможно, чаще, поворачивая и поливая, сначала ½ стаканом бульона, а потом соком, скопившимся на противне. Подавая на стол, разрезать на порции и облить соком.

Курица фаршированная
Смешать творог и рубленую зелень посолить, начинять чернослив, предварительно замоченный и избавленный от косточек, А потом этим черносливом, внутри которого будет творог с зеленью, начинять курицу. Сверху курицу посолить, поперчить, можно медом помазать и в духовку до готовности. Вкусно ну очень, мясо пропитывается вкусом и ароматом чернослива!

Хошмоля
мясо говядины или свинины нарезается крупными кусками, как на шашлык. Куски помещают в кастрюлю.
Полукольцами нарезается лук. Лука взять столько же сколько мяса.
Все заливается томатным соком так. что бы мясо и лук скрылись под слоем сока.
Соль, специи по вкусу. Тушить до готовности.