какое блюдо можно приготовить из варенной курицы ( есть ещё бульен куриный) ?

разогреть её с картошкой
http://edablog.ru/mealtags/blyuda-iz-varenoj-kuricy

Необычный рецепт приготовления жареной курицы
=====================================
|
More
Одну курицу (или окорочка) разрезать на порционные куски и залить кефиром ( ок. 0,5 л, думаю сгодится и взбитая простокваша) и оставить в холодильнике мариноваться часов на 8-10. (у меня получилось немного меньше)

Каждый кусочек обвалять сначала в муке, затем в льезоне ( 1яйцо+ 50 г молока) ,а потом в смеси-панировочные сухари+ тертый сыр ( в равной пропорции) + зелень. Не забудьте посолить и поперчить курицу.

Готовые запанированные кусочки положить в холодильник на 30 мин для охлаждения.

Обжарить кусочки на сковороде в масле до красивой корочки. Переложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до готовности при 200 гр.

Мариновать можно на ночь. Или с утра до вечера ( пока на работе) . готовится очень быстро.

Получается очень вкусно!

Курица оригинальная
================

Отварить курицу разделить на небольшие куски.
Пять-шесть ломтей хлеба (чуть меньше трети нарезного батона) обжарить до коричневатого цвета в духовке (или в тостере) , затем залить бульоном от курицы до полного разбухания хлеба.
Четыре-пять больших луковицы мелко нарезать и пожарить на сковороде. Через мясорубку пропустить - жаренный лук, стакан мелкотолченых грецких орехов, дольку чеснока, хлеб. Добавить красный перец, сушеную зелень, свежую кинзу, три желтка, настойку шафрана, 50 г. винного или яблочного уксуса. Залить куриным бульоном до консистенции сметаны затем выложить в глубокую сковороду и довести до кипения, но не кипятить.
Равномерно залить (утопить) курицу горячим соусом. Поставить в холодное место остывать. Подается в холодном виде.

Салаты:
1 вареная куриная грудка, 150 г крабового мяса, 1 свиной вареный язык, 200 г вареной говядины, 2 свежих огурца, 3 вареных яйца, майонез для заправки, соль - по вкусу.
Все продукты нарезать мелкими кубиками, посолить, заправить майонезом, перемешать. Оформить салат ломтиками огурца, кусочками крабового мяса.
--------------------
курятина вареная – 200 г, отварной картофель – 50 г, огурцы маринованные – 75 г, зеленый горошек – 75 г, яблоко – 1 шт. , апельсин – ½ шт. , яйца крутые – 2 шт. , томат-пюре – 1 ч. ложка, лимонный сок – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу, майонез. Ветчина – 50 г. , сыр – 50 г. для первого варианта салата.

Вариант 1.Мякоть курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину нарезать соломкой, заправить смесью майонеза со сметаной в равных пропорциях, посолить, выложить в салатник горкой. Украсить веточками зелени. Посыпать тертым сыром.
Вариант 2. Отделить от костей мясо вареной курицы. Почистить огурцы. Курицу, картофель, огурцы яйца порезать соломкой. Приготовить заправку: добавить в майонез соль, сахар, перец, лимонный сок и томат-пюре. В соус сначала положить огурцы, курицу, горошек и яйца, последним картофель. Переложить в салатник. Украсить горошком, яйцом и зеленью

Курицу отварить, порубить на порционные куски, замариновать 1-2 часа в чесночном растворе с добавлением лимонной кислоты и мелко нарубленной зелени. Во взбитое яйцо добавить мелко рубленный пассерованный лук, зелень, лимонную кислоту. соль. Маринованные куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, положить на раскалённую сковороду. Курицу залить оставшейся яичной болтушкой и запечь в духовке.

из вареной курицы от салатов до запеканки, из бульона суп.

Салатик "Нежность" - стал одним из любимых в нашей семье!
4 яйца
Куриное мясо - 150 г
Лук-порей - 1 шт.
Яблоки (покислее) - 2 шт.
Сыр - 100 г
Грецкие орехи (необязательно) . Я лично не очень люблю грецкие орехи, поэтому не добавляю.
Слоями выкладываем:
1 - белки яиц,
2 - куриное мясо,
3 - лук-порей,
4 - яблоки,
5 - майонез,
6 - тертый сыр,
7 - желтки,
8 - майонез.
Сверху можно посыпать грецкими орехами или украсить по вкусу.

А еще можно сварить суп, который полюбила как только первый раз попробовала. Куриное мясо нарезать, обжарить с репчатым луком, добавить томат и немного потушить. Выложить в бульон. Добавить картошку. Когда картошка сварится, вбить, быстро размешивая, два сырых яйца. Оставить на тихом огне еще минут на 10. В готовый суп выдавливаю чеснок и добавляю свежую зелень. Удачи! :)

Можно приготовить кучу блюд. Например, салат оливье с куриным мясом, любой другой салат с курицей и зеленью. Можно пропустить варёное мясо через мсорубку вместе с луком, белым хлебом, замоченным в молоке + добавить яйцо (1 или 2 в зависимости от количества мяса + соль) , сформировать котлетки или тефтели, котлетки обжарить, обваляв в муке или сухарях, а тефтели можно добавить в картофельный суп, приготовленный из куриного бульона. Еще один вариант - мелко порезать куриное мясо, обжарить с мелконарезанным репчатым луком, после чего перемешать это с макароными, получатся макароны по-флотски с курицей, это очень вкусно. Можно сделать яичницу с курицей, если мелко-нарезанное куриное мясо залить яицами (+ посолить по вкусу и добавить зелень в самом конце зажаривания) . Можно куриное мясо, обжаренное с луком (добавить немного бульона, чтобы начинка не была сухой) , сделать начинкой для пирожков (дрожевых или жареных) . Как видите, можно много чего придумать. Успехов!

Наверное самый оптимальный вариант - супчик. А так в принципе можно ещё курочку потушить с морковкой и луком, а на гарнир макароны

можно сделать сочни из теста, отварить в бульоне затем перемешать с мясом-всё делать как на бишпармак