Что бы завтра приготовить вкусненького из свинины, буду очень благодарна за рецептик...

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Ну самое простое - отбивные, а можно котлеты, можно жаркое с картошкой, можно с грибами пожарить, можно потушить со сметаной, можно голубцы, можно фаршированный перец, можно жаркое в горшочках, можно шашлык, можно запечь в духовке, можно фарш сделать и с макаронами, можно в пиццу. Люблю просто отварить и все.

Свинину отбить, положить в серединку размоченный чернослив, закатать рулетиками и края мяса закрепить зубочисткой. Слегка обжарить рулетики, сложить в сотейник, сверху мелко порезать репчатый лук и залить водичкой, тушить мясо до готовности. Специи: соль, перец, французские травы добавить по вкусу.
Блюдо получается нежирное, нежное, с пикантной ноткой чернослива. Приятного аппетита!

Не скажу! От жирного потом еще рецепт для похудения спрашивать будете...

Лучше из говядины ..не ежьте вы эту гадость ..

Свинина - вещь неполезная... но увы, очень вкусная. Мне лично нравится либо жареная в карамели, либо запеченная под ананасами с жареным луком и сметаной.

отбивные режешь на пластинки мясо, отбиваешь их молотком кухонным, в тарелке отдельно яйцо взбиваешь с солью, перцем, чесноком, в другую насыпаешь муку и по очереди обмакиваешь в яйце, потом в муке и на разогретую сковороду. мои любят хрустящие, а можно в кастрюльку и потушить.

МЯСО ПО - БОЯРСКИ.
Слой обжаренного картофеля, второй слой - жареное свиное мясо с луком (жир слить), третий слой - маринованные грибы, сверху все промазать майонезом, посыпать тертым сыром и в микроволновку до расплавления сыра. Потом сверху положить оливки и посыпать зеленью.

отбиваешь хорошенечко большой кусочек мяса. солишь, перчишь. ложешь сверху тоненький кусочек шинки, чеснок и сыр. мясо сворачиваешь конвертиком, закалываешь зубочистками. затем обваляй в сухарях и в духовку. одна штучка получается небольшая, так что сделай сколько хочешь. очень вкусно!

самый простой способ это буженина. нашпиговать чесноком, посолить, поперчить, обмазать горчицей или всякими специями, завернуть в фольгу и в духовку. просто, вкусно и не так вредно.. .
млин, пока писала, чуть слюной не захлебнулась)) ) придётся завтра идти за свининой...