Что можно приготовить вкусненького из свинины?

Кабачки, фаршированные по-новому

Спросите почему по-новому? Да потому что я никогда не добавляла в мясную начинку овсяные хлопья. А тут попробовала, и мне очень понравилось. Попробуйте приготовить такие кабачки и вы.

И еще предлагаю вам в конце рецепта несколько интересных, на мой взгляд, и необычных начинок для кабачков. Думаю, вы найдете для себя что-нибудь по вкусу.

Ингредиенты:
1. Кабачки 1 кг.
2. Овсяные хлопья 3-4 ст. л.
3. Фарш (свинина+говядина) 500 гр.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Яйцо 1 шт.
7. Сметана

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками 3 см толщиной, аккуратно удалить из кабачков мякоть, оставляя снизу тоненькое «донышко» . Лучше это делать чайной ложкой.
2. Кабачки выложить в кипящую воду и поварить не более 5 минут.
3. Слегка отваренные кабачки остудить.
4. Для начинки натереть 1/3 часть мякоти из кабачков на крупной терке, добавить яйцо, соль, перец, фарш, овсяные хлопья. Все тщательно перемешать.
5. В серединку кабачков уложить начинку.
6. Смазать нафаршированные кабачки сметанной и запекать в духовке 30-40 минут при 150 градусах.

Начинка для кабачков рисовая с рыбой:
Рис отварить до готовности. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Порубить зеленый лук, укроп и петрушку. Все смешать, добавить консервированную скумбрию в масле. Хорошо все перемешать, приправить солью и перцем.

Начинка для кабачков куриная:
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности, остудить, пропустить через мясорубку. Добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном масле репчатый лук с помидорами, тертый сыр. Заправить начинку майонезом.

Начинка для кабачков с грецкими орехами:
Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. Сердцевины кабачков мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с мелко порубленным луком и натертой на мелкой терке морковью. Смешать обжаренные овощи с орехами, добавить измельченный чеснок и зелень. Заправить начинку сметаной.

Овощная начинка для кабачков:
Помидоры очистить от кожицы, мелко порубить. Обжарить помидоры вместе с мелко порезанными грибами, луком, сердцевинами кабачков. Добавить в начинку по вкусу консервированную кукурузу или зеленый горошек, зелень, тертый сыр.

я делаю овощное рагу с карбонадом

Я люблю самый простой маринад: соль, черный перец, репчатый лук, майонез и немного сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять часок-другой, а потом пожарить на раскаленном растительном масле до румяной корочки. Удачи! :)

МЯСО «ПОД ШУБОЙ» .
Мякоть свинины нарезать кусочками, отбить, выложить на дно посуды, посолить, поперчить. Мелко нарезанным чесноком и луком закрыть полностью мясо. Почистить и нарезать соломкой картофель посолив, выложить на слой лука. Натереть сыр и засыпать поверхность картофеля. Залить майонезом и запечь в духовке.
РУЛЕТ «МЯСНОЕ ЧУДО» .
1 кг нежирной свинины, 5 яблок, 100 г слив или распаренного изюма, 100 г сыра, соль, перец, сухая горчица - по вкусу.
Мясо, обрезанное в пласт толщиной 1-2 см. , отбить и натереть смесью из соли, горчицы и перца, уложить нарезанными ломтиками яблоки и сливы. Свернуть мясо рулетом и перевязать шпагатом. Выпекать на смазанном растительным маслом протеине в духовке при умеренной температуре, периодично поливая выделённым соком, 40-45 мин. Затем достать и посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке и поставить в духовку на 10 мин. Готовый рулет нарезать и украсить сыром.
ПИКАНТНОЕ МЯСО
Нарезаем мясо кубиками, как на гуляш. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Очищаем 1 апельсин. Режем его кубиками, добавляем в мясо и тушим под крышкой. Перчим. Солим за 5 минут до готовности. Добавляем чеснок и резаный лимон. Томим 10-15 минут.

замариновать в кефире на пару часов, разрезать на порционные куски, отбить, посолить\поперчить, смешать яйцо с 2 стл ложками крахмала, обмакнуть свинину в кляр, жарить по 10 минут с каждой стороны

Шашлычок

Отбить и пожарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.

я в духовке в фольге буженину делаю :)

сделайте глубокие узкие надрезы в кусочках, положите внутрь приправки, пол зубчика чеснока и кусочек масла, и в духовку с картошечкой

шашлык рулез форева