Свинина, грибы, сливки. Что можно из этого приготовить на скорую руку?

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит “Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу
Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим. Поверх мяса выкладываем порезанные грибы. Накрываем кружочками помидоров. Сверху посыпаем тертым сыром.

А ещё картошечки можно добавить. Выложить в духовку слоями-картошка кругляшками, свинина небольшими кусочками, лучок, грибы. Полить соусом: на сковородке подсушить муку, залить сливками, добавить немного сыра) И в духовку минут на 50 примерно при 200 С.

Потушить свинину с грибами в сливках. ;)))

свинину с грибами и сливками.

свинину с грибами в сливочном соусе. в духовке.

мелко нарезать свинину, пережарить с луком, и грибами, залить сливками и потушить на малом огне под крышкой несколько минут

Вкусную подливы к макаронам или картошке.... ням-ням... ша слюной подавлюсь

Я часто готовлю Свиные рулетики "Пальчики оближешь"

Состав

свинина - 500 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
гранатовый сок - 100 мл

для начинки
шампиньоны - 3-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
сметана - 1-2 столовых ложки,
зелень,
соль,
перец

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить, нарезать пластами.
Каждый пласт отбить, посолить и поперчить.
Сложить кусочки мяса в миску или небольшую кастрюлю и залить гранатовым соком.
Оставить мясо мариноваться на 30-40 минут.
Приготовить начинку:
Грибы вымыть, обсушить и порезать соломкой или кубиками.
Лук мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук.
Затем добавить шампиньоны и жарить на среднем огне, помешивая, 8 минут. Посолить и поперчить.
Уменьшить огонь, добавить к грибам сметану и перемешать.
Добавить зелень, еще раз перемешать, довести до кипения и выключить.
Мясо вынуть из маринада и обсушить.
На краешек каждого кусочка выложить 1-2 чайных ложки начинки.
Свернуть мясо в рулетик так, чтобы начинка оказалась внутри.
В миску насыпать муку.
В другой миске вилкой взбить яйцо с солью.
Обвалять рулетик сначала в муке, затем в яйце, снова в муке и еще раз в яйце.
Выложить рулетики на хорошо разогретую с маслом сковороду и обжарить ~3 минуты с одной стороны.
Затем перевернуть рулетики, обжарить ~1-2 минуты на среднем огне, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой (крышкой накрывать не обязательно) .

Свинину просто пожарить и запеч (стандартными отбивными) . А из грибов и сливок приготовить соус:
грибы ожариваем с луком, добовляем щепотку муки, заливаем сливками, добовляем соль (или универсальную приправу) по вкусу и МНОГО приправы карри.
Потом заливаем готовое мясо соусом и подаем к столу.
Получается ОЧЕНЬ вкусно и общее время пгиготовления 30 мин. ( я приноровилась готовить за 15.)