Поделитесь рецептом, что можно приготовить из свинины?

нарезать большими кусками и пожарить на сковороде с луком или ещё лучше отварить цельным куском и съесть

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Быстрее всего, конечно, отбивные. Мясо порезать поперек волокон, отбить, запанировать в сухарях или тертой свежей булке, обмакнуть в смесь из 1 яйца, взболтанного с 1-й столю ложкой молока или воды, туда же добавим соль и перец - и на раскаленную сковородку. Быстро поджарить и тут же съесть. Если хотите, можно сложить в тушилку, подлить горячей воды примерно до половины, добавить лук, морковь, к концу готовности и яблоко, чернослив тоже иногда кладу.

Вот еще один рецепт. Это немного на буженину смахивает. Берется мясо одним куском, около 1 кг.
Мясо натереть толченым чесноком, посолить, намазать горчицей, положить в тушилку.
Печь в духовке, поливая соком.
Через 15-20 мин. положить по бокам нарезанную кружками морковь, 3 небольшие целые луковицы, в каждую надо вставить по 2-3 гвоздички. Влить стакан горячей воды и тушить до готовности.
В холодном виде еще вкусней.

Свинина, запеченная с картофелем и луком.
Свинина — 500 г
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное
Чеснок — 2 зуб.
Перец душистый молотый
Соль
Тимьян

Зеленый лук и чеснок измельчить в блендере вместе с пряностями. Влить масло, посолить и перемешать.
Натереть полученной пастой свинину и оставить на 1 ч при комнатной температуре. Переставить в разогретую до 190 °С духовку. Готовить 1 ч 30 мин.
Картофель и лук нарезать крупными дольками, уложить на противень вокруг свинины, сбрызнуть маслом, посолить, готовить еще 40 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.

Мясо шпигованное
1.Свинина не жестких сортов – 1 кусок
2.Морковь крупная
3.Лук
4.Чеснок
5.Томат – паста, или томат
6.Минеральная вода сильно газированная
7.Соль, специи: черный перец молотый, кориандр, или приправа для шашлыка, усилитель вкуса (Ароматика «Бекон» , Галина Бланка «Бекон» )
Мясо помыть, но от пленок не очищать, сало не отделять. Пробить мясо по всей длине куска вдоль волокон острым узким ножом.
Морковь почистить, помыть, нарезать длинными узкими полосками такой толщины, чтобы они не сгибались. Чеснок почистить, дольки нарезать вдоль на две-три части.
Нашпиговать мясо по пробитым отверстиям полосками моркови и дольками чеснока. Обмазать кусок солью и перцем.
Лук очистить, нарезать полукольцами. В эмалированной или стеклянной посуде смешать нарезанный лук, обложить мясо луком (чем больше лука, тем лучше) , добавить томат-пасту (по вкусу, примерно 4 ст. ложки на кг. мяса) , соль. специи по вкусу, тщательно перемешать с луком и мясом, залить смесь минеральной водой так, чтобы хорошо закрыть мясо. Оставить на полдня мариноваться.
Приготовление:
1 способ: Кусок мяса, вместе с луком, специями, небольшим количество маринада завернуть в лист фольги пищевой, смазать сверху подсолнечным маслом, уложить на противень, тушить в духовке до готовности мяса. Достать, развернуть, очистить от лука и специй, порезать порционными кусочками поперек волокон. Мясо получается сочным, светлого цвета.
2 способ: Противень смазать подсолнечным маслом, уложить на него мясо с луком, специями, небольшим количеством маринада, поставить в духовку тушиться. Во время приготовления периодически поливать выделяющимся соком или маринадом так, чтобы мясо было сочным и не пересыхало. Мясо будет румяным, темного цвета. Резать в любом случае поперек волокон, так, чтобы на срезе мяса были видны шпигованные овощи кубиками.

ПИКАНТНОЕ МЯСО
Нарезаем мясо кубиками, как на гуляш. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Очищаем 1 апельсин. Режем его кубиками, добавляем в мясо и тушим под крышкой. Перчим. Солим за 5 минут до готовности. Добавляем чеснок и резаный лимон. Томим 10-15 минут.

Необычный вкус мяса и морепродуктов!
Свинина “Оскар”
Морской коктель (можно взять отдельно вареные креветки мелкие, мидии) , специи по вкусу, сыр, майонез
Мясо порезать не тонко, слегка отбить, приправить. Сверху выложить морской коктель, посыпать сыром и полить майонезом. Запекать в духовке до готовности мяса.

Мясной рулет
отбиваете мясо в тонкий слой, выкладываете см30 в длинну на полиэтиленовую пленку или фольгу, посыпаете специями, обжаривате начинку из грибов и лука и выкладываете на мясо, (в начинку можно положить и сыр и спаржу и морепродукты, кто что любит) потом аккуратно заворачиваете, и завязать нитками и мин. на 40 в духовку, во время жарки можно поливать вином. Подается с жареной картошкой.

ФАРШИРОВАННАЯ ОТБИВНАЯ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
4 свиные отбивные, пучок петрушки, луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец молотый, 2 ст. л. топленого масла, 2 зубчика чеснока, 1/2 банки очищенных помидоров розмарин, 1/8 л сливок, 500 г стручковой фасоли, 2 ст. л сливочного масла.
Хлеб размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в растительном масле до прозрачного состояния. Хлеб смешать с половиной порубленной петрушки, порезанным луком и яйцом, посолить и поперчить. Сделать кармашки в отбивных, наполнить фаршем и зашить. Обжарить отбивные в топленом масле. Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные помидоры, розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями Разогреть в нем отбивные. Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде. Дать стечь. Добавить сливочное масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

СУМКА ОХОТНИКА
Говядина или свинина без костей (продолговатой формы) 1 кг., ветчина 100 г, курица 2 грудки, бекон 100 г, грибы 100 г, лук репчатый 2 большие луковицы.
В говядине или свинине сделать разрез в виде сумки. В получившуюся “сумку” кладут начинку. Конец “сумки” закалывают деревянными иголками или зашивают. Начинка: обжарить грибы с луком; ветчину и курицу нарезать соломкой; смешать грибы, ветчину, курицу. Соль и перец по вкусу. Готовую “сумку” сверху обернуть порезанным беконом. “Сумку” завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

Самой даже захотелось приготовить, - вкусно!

http://forum.say7.info/topic3286.html

Нарезаем мясо кубиками, как на гуляш. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Очищаем 1 апельсин. Режем его кубиками, добавляем в мясо и тушим под крышкой. Перчим. Солим за 5 минут до готовности. Добавляем чеснок и резаный лимон. Томим 10-15 минут.

Тебе книгу кулинарную выслать?...

Привет Анна! Я взяла этот рецепт из интернета, приготовила и мне и моей семь понравилось, попробуй сама)))))))) )
Мясо по-итальянски
Ингредиенты: 1 кг свинины, 2 помидора, 250 гр сыра, 2 ст ложки оливок без косточек, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст .ложки соуса для мясо, 2 ст ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление; мясо нарезать порционными кусочками, отбить, поперчить, посолить Помидоры нарезать тонкими кружочками, сыр квадратиками, оливки колечками. Форму для выпекания смазать маслом растительным и выложить на нее мясо, полить соусом. Сверху разложить помидоры, сыр оливки. Приправить перцем. Духовку нагреть до 220 градусов и запекать мясо до румяной корочки 30 минут.

Мясо по-итальянски

•парная телятина 0,7-0,8 кг
•репчатый лук 2 шт.
•морковь 1 шт.
•помидоры 3 шт.
•сладкий перец 1-2 шт.
•оливки без косточек или маслины 20-30 шт.
•сыр типа гауда или эдам 200-300 г
•майрнез 250 мл
Итак, это блюдо можно приготовить заранее до прихода гостей. Мясо нарежьте на порционные кусочки, отбейте, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте чесночной смесью (если есть) . На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло и обжарьте мясо до готовности, но смотрите, чтобы оно не очень высохло. Лук, томаты, сладкий перец нарезать кольцами. Оливки можно разрезать пополам, а можно оставитьцельными. Морковку натереть на терке. Теперь на противень выкладываем мясо. Засыпаем его тертой морковью, слегка посыпать сыром, залить 1/4 банки майонеза. Затем выкладываем кольца перца (2/3 от общего объема) , затем лук, помидоры, лук, перец, лук. Все луковые слои поливаем майонезом, остальные посыпаем сыром. Последний слой сыра. Прежде чем в последний раз засыпать сыр, выложить оливки или маслины. Поставить в духовку на 20 минут. Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт Пигоди

Пигоди это манты по-корейски. Готовятся легко и просто, а поедаются быстро !

Для их приготовления нам потребуется обычное дрожжевое тесто (можно купить готовое ).И начинка :свинину режим мелкими кубиками, лук полукольцами, капусту мелкой, не длинной соломкой.
В сковороде пассеруем лук до светло- золотистого цвета, добавляем мясо и капусту ( тушим не долго ).Затем добавляем чеснок, перец черный, красный, соль.
Тесто раскатываем ( не тонко ) на лепешки диаметром 10-11см и выкладываем остывшую начинку, залепляем как пирожок и положим наши Погоди на смазанные листы мантоварки, готовим 40 минут.
Тем временем готовим соус состоящий из сои, тертого чеснока, добавляем немного аджики и уксуса, перец черный и красный острый (для тех, кто по острее любит) и кунжут, предварительно я его поджариваю .
Надеюсь вам понравится мой рецепт !