Как вкусно и не очень затратно приготовить рёбрышки молодого поросёнка?

Самый простой рецепт, он пригоден и для гриля, и для духовки, и для микроволновой печи
ребрышки молодого поросёнка (чем моложе, тем нежнее) , приправа для свинины, хмели -сунели, соль, перец
Разделить ребрышки, пересыпать приправами (все по вкусу, но не переборщить) , далее добавляем еще 2 составляющие: соус для бутербродов с хреном (продается в любом магазине) и острый чили соус для курицы
Всё перемешиваем и даем постоять в холодильнике хотя бы пару часов (идеально ночь) . Все, можно жарить. В микроволновке с турбогрилем, например 15 мин.

«ЛЕСНОЙ ПЕНЁК»
Свиные рёбрышки (длина полосы -40см, высота около 8 см.) , 300 грамм свиного фарша, ½ стручка сладкого перца, 200 грамм шампиньонов, большая луковица, 4 зубчика чеснока, соль, перец - по вкусу, растительное масло для жарки.
Рёбрышки натираем пропущенной через чеснокодавку половиной чеснока, солью, перцем, обжаривает с одной стороны (на сковороде, сложив пополам). Затем формируем из низ круг на листе фольги и, чтобы он не развалился, фиксируем его белыми нитками.
Перец, порезанный кубиками и половину измельченной луковицы обжариваем, добавляем оставшийся чеснок (пропустить через чесночницу) , перемешиваем с фаршем, солим, перчим.
Обжариваем крупно нарезанные шампиньоны (отложить в сторону 5-6 штук для украшения блюда) с половиной рубленной луковицы.
Заполняем круг из рёбрышек, использовав ¾ фарша. Сверху выкладываем обжаренные шампиньоны и накрываем их оставшимся фаршем. Заворачиваем в фольгу и ставим запекать в горячую духовку (в это время для гарнира можно поставить варить картофель) .
Через полчаса раскрываем фольгу и ставим запекать снова, через 20 минут вставляем в наш пенёк шампиньоны, отложенные для украшения (можно воткнуть их в фарш на зубочистках, смазав сверху маслом) . Через 10 минут с пылу с жару подаём на стол (не забыв снять нитки, конечно).

Покупаю Магги на второе для сочных ребрышек-барбекю. Ниче так.

1 кг. ребер, 0,5 л. сухого красного вина, 2 луковицы, суш. чеснок, горчичный порошок, соль, перец. Мясо промыть, обсушить, посолить, поперчить, посыпать горч. порошком, сушеным чесноком. Сложить в посуду, сверху лук кольцами, залить вином и под пресс на1 час. Запекать час при 160град., переодически переворачивая.

Еще вариант: Ребрышки слегка обжарить, сложить в гусятницу или др. форму, добавить мелко нарезанный лук, чеснок, специи, 2 стакана томатного сока (или развести водой томат) , сахара ложку, соль. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1,5-2 часа. Не просто мясо вкусное, еще и косточки сочные и мягкие. Может, на любителя. Мне очень нравится.

Купите приправу Магги на второе. Очень вкусно. В пакете готовится.