Что вкусненького приготовить на ужин? Что вы будете готовить или кушать?

Я буду жарить карасей с луком, они еще прыгают, муж наловил. Если говорить о жареной рыбе, то со свежим карасем ничего не сравнится. А так вообще, чтоб быстро и вкусно? Мы с дочкой любим кораблики- картошку кружками, сверху ломтики копченого сала зубочистками проткнуть, на 10 мин в микроволновку. Или иногда креветок жарю, с панцырем или очищенных в кляре, подаю с рисом и соевым соусом, или ленивый жюльен (вообще-то люблю классический, но это долго) , форму смазать маслом сливочным, выложить слой лука, шампиньонов, филе курицы, соль, перец, сметана и тертый сыр, полчаса- и готова вкуснотища. Вот еще вкусно- грудку куриную на кусочки средние, кляр: 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. майонеза, соль. перец, обмакиваешь и в большом количестве кипящего масла быстро обжариваешь. Или в микроволновке на гриле крылышки куриные, предварительно обмакнуть их в маринад-майонез, специи. чеснок. Да мало ли что можно придумать? Были бы продукты и желание.

Жареные голубцы.
1 средний вилок капусты
* 500 г фарша (я делаю домашний свинина-говядина)
* 4 яйца
* 100 мл молока
* 8 ст. ложки муки
* соль, перец, растительное масло
Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. ложки муки взбиваем.
Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см) , отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.
Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.
Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре)
Обваливаем в муке, макаем в кляр.
Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности ( если была использована зимняя капуста, на 5-7 мин потом ставим в микроволновку дополнительно)
Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Приятного аппетита.
Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки (Это уже как кому нравится) .

оладьи их баклажана (надо срочно один доесть) . Холя предпочитаю из кабачков или драники.

Дело было вечером, кушать было нечего.
Поехал к товарищу на дачу, а там скукотища! Закуска дрянная, женщин нет, одна водка. В восемь часов вернулся домой и заснул. В полночь проснулся от того, что очень хочу есть. Посмотрел в холодильник, там пара куриных крылышек, две сосиски и помидоры, которые уже я купил две недели назад. Ну что, приготовлю соус и потушу в нем «мясо» .
Для начала мелко порубил головку репчатого лука, потер на мелкой терке половинку морковки и размолол в блендере два помидора. В небольшой кастрюльке растопил столовую ложку топленого масла, спассировал лук, положил к нему пару раздавленных зубчиков чеснока и морковь, она впитала остатки масла. Насыпал пол чайной ложки пшеничной муки, обжарил и вывалил перемолотые помидорки. Они бурно закипели! Воды в них много. (Если бы была томатная паста, я положил бы столовую ложку и налил стакан сухого вина или воды. ) Первые пол минуты соус надо хорошенько помешивать, что бы получилась однородная консистенция. Добавлю в него пару щепоток соли и чайную ложку сахара, ну еще немного чили для остроты. Убавлю огонь до минимума и оставлю душистый соус томиться без крышки. Поставлю греться сковородку с ложкой масла и разделаюсь с «мясным набором» . Кончики крылышек отрезаю, но не выбрасываю, их тоже можно съесть. Крылышки разрезаю в середине, по суставу, оставив небольшую полосочку кожи, для соединения. Сосиски разрезаю на три части и делаю неглубокие надрезы, крест-накрест, с торцов. Все выкладываю на сковородку и хорошенько обжариваю. Кончики и сосиски быстро поджарились, их пока переложу в тарелку. Крылышки пусть еще пожарятся до темно золотой корочки, я пока прибавлю огонь под соусом. Поджаристые крылышки, прямо со сковородки, вываливаю в соус и к ним остальное «мясо» . Тщательно распределяю вилкой, все кусочки должны полностью погрузиться в соус. Убавляю огонь и оставляю тушиться на пятнадцать минут. В это время можно сварить картошечки.
Вареную картошечку и мясной набор выложил на большую тарелку, полил все соусом и посыпал рубленым укропом и зеленым луком. Нарезал белого хлебушка, а в холодильнике нашел бутылочку пива. Крылышки буду есть руками, поэтому взял две салфетки. Одну заложил за воротник, а другой буду руки вытирать. Еще рядом поставил маленькую тарелку для косточек. Горячие, острые крылышки, с острым соусом и холодным пивом, вкус непередаваемый! Хотя сосиски с ароматной картошечкой мне даже больше понравились. Остатки соуса собрал с тарелки хлебушком, доел и сразу захотелось спать.

Кабачки жареные со сметаной, салат овощной.

а я не ужинаю сегодня ((( потому что деньги кончились. а так были бы суши.

у нас сегодня на ужин опять (вчера его же ели :-)) бешбармак, казахское национальное блюдо. по-моему, оч вкусно. :-))

мясо говядину (мякоть) моем, заливаем холодной водой и ставим вариться, как закипит снять пенку, посолить, убавить огонь, закрыть крышку и оставить вариться. в середине варки закинуть черный душистый перец и луковицу целиком. варить до готовности мяса. я варила 3 часа, т. к. мясо было голень, а оно требует долгой варки.
пока мясо доваривается делаем тесто, обычное пельменное. я делаю так: мука+соль+вода=хорошо вымесить. тесто тонко (очень тонко) раскатываем и режем на крупные прямоугольники.
из бульона вытаскиваем лук (его только выкинуть) , мясо, закидываем лук, порезанный полукольцами, варим минут 10, потом закидываем тесто и варим до готовности теста (лук должен остаться полусырой) .
мясо режем кусочками.

накладываем так: вниз тарелки тесто, на него мясо кусочками и заливаем бульоном с луком.
по-моему, очень вкусно. :-))

в оригинальном рецепте еще нужно казы добавить, но где же его взять у нас.. ? и без него хорошо получается. :-))

КУРИНЫЕ НОЖКИ с ГРИБАМИ
Куриные ножки натираю солью, черным перцем, складываю в форму. Добавляю пережаренные с репчатым луком грибы. В сметану добавляю чуть-чуть воды, бульонный кубик (лучше грибной) и заливаю. В духовку минут на 30, а в готовое блюдо выдавливаю пару зубчиков чеснока и добавляю свежий укроп.

МЯСО по-французски
Телятину отбиваю, солю, перчу, укладываю на противень. Сверху нарезанный полукольцами репчатый лук, майонез и тертый сыр. В духовку минут на 30.

РЫБА
Порционные кусочки рыбы посолить и обжарить с двух сторон. Сверху выложить пережаренные лук с морковкой. Обмазать майонезом, закрыть крышкой и потомить на тихом огне минут 15. Просто и очень вкусно! :)

Уже все готово, ну лично я буду салат овощной, ребенок куриный супчик, а вот мужу самое вкусное досталось-ножки кролика с картофелем и грибами под соусом.... нямка.... но мне нельзя... на диете!

у нас на ужин прогулка к морю, грейфрутовый сок с креветками гриль

Уже все приготовила: жаркое по-домашнему и рыбные котлетки

Я всегда готовлю или оладушки или драники или сербские блины.

А у нас отключили воду холодную! Поэтому макароны по-флотски!

Жульен

я пригтовила плов!!!