Люди добрые! Подскажите, что добавить в мясной фарш для блинчиков, чтобы они не получились сухими?

лук, яйцо, майонез

Если вы сделали фарш из вареного мяса-плесните туда чуток бульончик и растопленного сливочного масла. Фарш, обжаренный сырым не сковороде под крышкой, сухим не бывает.

поджарить с луком и побольше лука

перемалываем вареное жирное мясо, вареное яйцо, вареную морковь, луковицу, посолить поперчить и на сковороде на масле с добавлением 50мл. бульона пропарить5 мин.

Нужно правильно приготовить фарш. Его не нужно сразу бросать на сковородку и жарить. Выложите фарш на сковородку и добавьте воды. Пусть потушится. Но его нужно постоянно перемешивать. Я использую толкушку для пюре с дырочками. Как вода выкипит, добавте масло и слегка фарш обжарьте. В конце добавте мелконарезанный пассерованный лук, перец по вкусу.

Лук, сало.

Во-первых мясо не должно быть постным, лучше с жирком. И его надо не просто жарить, а в конце арки добавить бульон и слегка потушить.

Я никогда не делаю начинку из вареного мяса, а просто обжариваю мелконарезанный лук и добавляю фарш (через мелкую решетку), солю, перчу, довожу под крышкой до готовности, добавляю любимые травки, откидываю на сито (если есть лишняя жидкость), при желании могу добавить рис или при жарке морковку и начиняю блинчики или пирожки. Мои очень довольны...

Лук пожарить на масле. Можно рис вареный. Если фарш суховатый, то разведите бульоном немного.

обжарить побольше лука на сливочном масле только, а его не жалейте

лука побольше и воды (не молока-)

картофельное пюре перемешать с мясн фаршем

Лучка жареного.

Попробуй добавить лук и рис очень вкусно))))))