Что приготовить из одной большой курицы?

"Курица-кукурица"
•Курица
•Орехи грецкие — 1 стак.
•Лук репчатый — 1 шт
•Масло растительное — 2 ст. л.
•Маца — 3 шт
•Яйцо — 3 шт
•Майонез — 5 ст. л.
•Соус (чили) — 2 ч. л.
•Карри
•Паприка
•Кумин (зира тертая)
•Тимьян
•Куркума
•Соль
Первым делом нужно приготовить маринад. Смешиваем майонез, соус чили сладкий, пару чайных ложек соуса карри, кладем туда же все указанные приправы (ну в принципе подборка приправ необязательна, главное, чтобы соус получился кисло-пряный) Покрываем курицу, закладываем соус внутрь и под кожу, куда сможем достать. Оставляем мариноваться. Чем дольше, конечно, тем вкуснее будет наша курица.

Обжариваем до золотистого цвета лук на оливковом масле, высыпаем туда же измельченные грецкие орехи, прожариваем все вместе, снимаем с огня, даем остыть.

Это маца. У кого нет, то можно заменить и на тонкий лаваш.

Пока жарится лук с орехами, измельчаем мацу на не очень мелкие пластиночки, смешиваем с яйцами и солью, даем ей пропитаться.

Соединяем мацу с луком и орехами. Тщательно размешиваем.

Начиняем курицу, закладывая начинку не только вовнутрь, но и под кожу. У меня было так много начинки, что курица растолстела раза в два. Я хотела было скрепить все зубочистками, но тогда бы порвалась кожа, так что я оставила ее так. Начинка все равно крепко держится и не выпадает из курочки. Укладываем нашу красавицу на смазанный маслом противень, накрываем фольгой и в духовку на 1-1,5ч. В самом конце снимаем фольгу и даем курочке как следует подрумяниться.

Запеките в духовке фаршированную, тупо пожарьте на сковороде (на кски порезать, конечно)

На один раз, чтобы сразу все съесть? Или по-еврейски? Если на один раз, то сделайте из нее курицу в полете: намажьте специями и майонезом, насадите на банку, наполненую напополам водой или пивом и ставьте жарится в духовку примерно на час - получится вкснятина лучше чем курица-гриль. Можно приготовить цыпленка-табака. Можно на смазанный растительным маслом противень уложить картошку, порезанную крупными кусками и сверху - распластанную пополам, намазанную растительным маслом и специями курицу - получится курица, запеченная в духовке с картошкой. Очень вкусная получается в этом случае картошка - как слоеная. А если по-еврейски - то разделайте её. Крылышки, ножки, филе, гузка, спинка - все части курицы пойдут в дело, но не сразу. Я их замораживаю по видам и потом постепенно использую. Съесть сразу всю большую курицу целиком не всегда целесообразно, коль её можно растянуть на целую неделю, не так ли? Вот и я так рассуждаю.

Зажарить в духовке или большой казан плова

Одну БОЛЬШУЮ курицу - гриль...!

Две маленькие или три одним словом сколько надо.

ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

Я люблю курицу, запеченую в духовке.

нафаршировать гречкой и овощами и запечь в духовке, обложив вокруг картофелем. оч вкусно!

Запечь в аэрогриле

запеченную курицу в духовке с яблоками

Можно просто зажарить, разрезав пополам, или если есть вертер - тогда целиком. .
Можно стушить.. .
Вообще, любой сайт кулинарных рецептов вам в помощь..