Как жарить камбалу с картошкой?

300г рыбы (треска, камбала, морской окунь) ; 3 столовые ложки масла; 1 яйцо; 0,5стакана молока; 1 столовая ложка муки; 400г картошки; 1 луковица.

Приготовление:
Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть. Нарезать на порционные куски.
Куски рыбы посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить.
Вареную картошку нарезать ломтиками и поджарить.
Отдельно поджарить мелконарезанный лук.
Растереть сырое яйцо с мукой и развести молоком.
Выложить рыбу в посуду, смазанную жиром.
Посыпать сверху жареным луком, обложить вокруг жареной картошкой, залить смесью молока с яйцом.
Поставить в духовку и запечь.

Жарю рыбу и картошку на разных сковородках, чтоб не смешивались вкусы. Рыбу нарезаю, солю, обволакиваю в муке, кладу на смазанную
и разогретую сковороду. Жарить до появления хрустящей золотой корочки. Картошку нарезать соломкой, посолить, тоже обвалять в муке.
Класть тоже на смазанную и разогретую сковороду, не отходить: такая
картошка быстр жариться, только успевай помешивать. Лучше всего по очереди жарить, чтоб всё,как следует получилось. К рыбе пожарить лучок
до золотого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если влезет на сковородку и есть будете одна -жарьте ее целиком. В муке с солью или в сухарях с солью поваляйте и на горячую сковородку с маслом положите. 5-7 мин. на среднем огне с одной стороны и столько же с другой, но уже под крышкой на всякий случай с другой. Делов-то: )
НО если есть сотрапезники, придется вам ее разрезать в сыром виде, еще до жарки.
Люблю камбалу:)

Камбалу на порции обычно не режут. Как обычно: посолил, в муке обвалял (или сухарях) и на сковородку. 5-7 мин. на одной стороне, перевернул. Картошку отдельно. Я вообще никогда не заморачиваюсь на счет рецепта - как сделала, так и будет

Жарить по отдельности.... до готовности.... подавать всё вместе.

ненать их вместе жарить!! ! камбалу жарте отдельно, шипи изначально можно не удалять. они после жарки легко отделяются, когда будете разделывать не раздавите желчный пузырь ибо рыба будет горчить скока не вымачивай! ! .после того как обжарили прикройте крышкой на минуту, сочнее будет!! ! а потом немирофф с перцем и ОГОНЬ!!!

Я всегда рыбу жарю вместе с картошкой, которую режу кругляшками и раскладываю по краям сковородки, поверьте рыба от этого только выигрывает, и картошка вкусная получается в конце жарки и лук добавляю. Картофель забирает и запах рыбы который не все домашние любят!! ! Подглядела лет 10 назад в какой то передаче говорили- с тех пор так и готовлю!!! Я даже когда курицу жарю картошку ложу (естественно ближе к концу приготовления!)

Нужно жарить отдельно, чтоб сохронить золотистую корочку у картофеля.