Как жарить камбалу?

Будет

Камбалу очистить , порезать на порции и положить в воду на час . Потом мариновать час в приправе , потом готовить

после обжарки запах пропадает. кожу не надо снимать

Камбала и так будет вонять.
Мне вот всё равно,а некоторые просто не переносят.

Да, если вы хотите, чтобы блюдо имело приятный вкус и аромат, а косточки и чешуя не испортили все впечатление. Чтобы не допустить появления йодистого запаха в процесс готовки камбалы, с нее важно правильно снять шкурку.
А мне и так нравится.

Отрезать голову и хвост. Вынуть хребет и кости. Расчленить. Промыть и очистить. Окунуть в муку с солью и перцем. Жарить на растительном масле. Кожу не снимать. Но камбала д.б. свежевыловленная. Про замороженную из дешевого магазина-не не знаю

Я жарю не снимая кожи. Запах только во время жарки. Потом очень вкусно.

я жарю просто.
если камбала небольшая (с ладонь),
удаляю кишки и сразу жарю целиком.
солю и перчу только белую сторону (с нее начина жарить).
и с нее же начинаю есть. после того как съедаю верх,
убираю позвоночник. остается только мясо на шкурке,
которое тоже легко есть вилкой.
какого-либо особого запаха не замечал.
вся рыба, что удивительно, пахнет рыбой...

Я удаляю голову, внутренности, срезаю плавники, затем снимаю темную кожу. Ну и жарю, запанировав рыбину в муке с солью и перцем.

Я всегда камбалу, палтус филерую

А не слушай...такая же вкусная кожа!

Срезаю плавники,зачищаю внутренности.Все остальное-ВКУСНЯШКА,я вам скажу.И ничего не горчит.

Сам с Дальнего Востока..родился на берегу Японского моря...Дед ночью на пристани ловил камбалу и кальмара...Никогда не ели камбалу...считали её сорной рыбой...варили..крошили курам....Блесна ф=японская...прикольная...

Особенно сильно пахнет тёмная кожа, но лучше снять и светлую, хуже не будет.

Можно не снимать кожу, но это на любителя. Лучше снять

У камбалы практически нет чешуи. Нужно промыть рыбу под теплой водой и срезать плавники, затем сделать надрез вдоль одного из боков. Начиная с хвоста, поддевать кожу и снимать ее. Если рыба маленькая, то кожу можно не снимать. Но считается, что именно кожа является причиной неприятного запаха, исходящего от камбалы.