Девчонки, а как вкусно приготовить куриные сердечки?

Поделюсь рецептом по приготовлению тушенных куриных сердечек. Нравится тем, что готовится все очень просто и быстро. Для того, чтобы их приготовить понадобятся: Сердечки куриные - грамм 650-700; 1 морковка; 1 большая луковица; томатная паста; растительное масло; соль, перец, специи для овощей. Сердечки куриные помыть, очистить от пленок, от лишнего жира, от сосудов, положить в сотейник или в небольшую кастрюльку. Сердечки разрезать не надо, класть целиком! Залить сердечки холодной водой немного, так, чтобы она чуть покрывала их. Поставить на огонь. Когда вода начнет закипать - добавить соли. Чуть меньше половины столовой ложки. В процессе готовки (в начале) обязательно снимать шумовкой образующуюся пену. Когда сердечки закипят - сбавить огонь на маленький - наши сердечки терпеливо должны еле-еле булькать. Не допускать сильного кипения, иначе в итоге они станут жесткими и невкусными. Томиться в кастрюльке они должны 1,5, а лучше 2 часа. За 30-40 минут до окончания готовки (то есть после 1,5 часов с момента закипания сердечек) приступить к готовке заправки. Для этого порезать луковицу полукольцами или мельче - кому как нравится. Начать обжаривать. Не забыть добавить свою любимую приправу для овощей. У меня это - Вегетта. Когда лук немного обжарится - добавить натертую на терке морковку. Опять приправить, посолить чуть-чуть. Обжаривать до момента, пока лук зазолотится, а морковка станет мягкой. Добавить томатную пасту - 1-2 ст. ложки - в зависимости от того, любите ли вы или нет насыщенный томатный вкус. Я люблю - поэтому добавляю 2 ст. ложки. Перемешать. На медленном огне наша смесь тушится. Затем из кастрюльки с сердечками зачерпнуть примерно 0,5 половника бульона и прилить к овощам - должна получиться красивая заправка. Можно поперчить - если хотите поострее. По окончании тушения сердечек добавить в кастрюльку нашу заправку и тушить сердечки вместе с овощами также на медленном огне еще минут 10-15.

Сердечки куриные "цихтони"

Сердечки порезать тонкими ломтями. Обваляв в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить еще около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить 25' на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить сердечки и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять с час. Подавать холодным как закуска к водке.

500 г сердечек, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

я из них варю вкусный суп. разрезаю пополам, промываю от кровяных сгустков, отвариваю с порезанными луком и морковью. далее добавляю картофель. солю. в самом конце варки кладу перец горошком и лаврушку. подаю с зеленью и сметаной. очень вкусно!

Я готовлю так.
Вначале немного привариваю, потом обжариваю.
Варю картофель в небольшом количестве воды,
добавляю сердечки, тушёные морковь и лук, укроп
и специи. Всё вместе потушить до готовности.

Лук обжарить до золотистого цвета. Сердечки порезать на 4 части и соединить с луком.
Перемешать, накрыть крышкой для того, чтобы выделился сок, и продолжать тушить на медленном огне (можно добавить немного воды). Когда сердечки будут почти готовы, добавить соль, перец по вкусу.
Затем добавить сметану, сливочное масло, все перемешать и еще немного потушить.
---------------
Куриные сердечки выложить в глубокую сковороду с разогретым раст маслом, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Капусту нашинковать и выложить к сердечкам. Накрыть крышкой и протушить минут пять, перемешать и еще немножко потушить (10 минут) до готовности капусты. Попробовать на соль, если мало - досолить.
--------------------
Куриные сердечки отварить. Пока они готовятся, лук нарезаем небольшими дольками, кладём его в небольшую миску, доливаем воды, добавляем 2 ч. ложки уксуса. Готовые сердечки (варятся минут 10-15) нарезаем также небольшими кусочками (ломтиками) . Твёрдый сыр трём на крупной тёрке и смешиваем с сердцами. Добавляем маринованный лучок (без воды и уксуса) , заправляем майонезом. Соль-по вкусу.. .

порезанные овощи ( на любителя! ) сложить в фольгу и запечь в духовом шкафу!

В сметанном соусе с лучком и морковкой, особенно обалденно получается вместе с куриной печенкой. Ну понятное дело соль, специи по вкусу, зелень тоже, тушить под крышкой до готовности. Съедается за один присест.

Каждое сердечко разрезаю пополам, но не до конца, а так чтобы в развороте похоже на рисунок сердца было. Это быстро. Потом все на сковородку, можно добавить лук ( не тонко порезанный) , соль, перец, и майонез, разведенный с водой ( ну чтобы не оч. густо было) . Чуток потушили. А если потом всю эту кашу-малашу с макаронами или с рисом или с гречкой. У-у-у. пальчики оближешь, Оно само все в желудок проваливается. :)

Перекрутить. И сделать блинчики