что можно приготовить из мойвы (рыба такая) , лука, картофели и зелени?

Мойва с овощами (шкара)

Морковь натереть на крупной тёрке, лук и зелень нарубить. Смещать и полить лимонным соком. На сковороду влить растительное масло, насыпать слой овощей и добавить лавровый лист. Вымытую мойву обвалять в сухарях, уложить плотно, одна к другой, сверху на овощи, посолить и поперчить. Смазать майонезом. Дальше снова уложить овощи, а сверху рыбу, смазывая каждый слой майонезом. Верхним должен быть слой овощей.

Влить стакан молока. Тушить мойву на небольшом огне, под закрытой крышкой 15 минут. В конце посыпаем зеленью и 5 минут даем настояться. Готовую рыбу положить на блюдо, украсить зеленью и посыпать рубленым яйцом. На гарнир отваривают картофель, заправленный маслом.

Мойва 1 кг, морковь 2 шт, лук репка 2 шт, молоко 200 мл, майонез 100 г, масло 100 г, сухари 50 г

Рыба по польски.
Я расскажу как меня учили и как я сам готовил. Это конечно не идеал. Чищеную рыбу приготавливаем кусочками средней величины. Шинкуем репчатый лук по больше, к нему морковочки и складываете на дно кастрюльки, затем рыбу, сверху также лучок с морковочкой, второй слой рыбы и т. д. Если рыбы мало, то лук снизу и сверху. Наливаем не много воды и сверху заливаем майонезом. Все в духовку и готовим 25 - 30 мин. Если нет духовки то на плите на умеренном огне, а после на малом. Накрываем чистым полотенцем и выдерживаем. Можно, конечно, добавить лаврушку и перчик черный. Блюдо вкусное, как в горячем состоянии, так и в холодном. Некоторые предпочитают в холодном Осторожнее с солью.

Мойва оччччень жирная рыба. Я признаю два варианта:
1. мытую не обезглавленную, не потрошеную кладу на сковородку, солю, наливаю масла раст, воды и даю ей закипеть. Убавляю температуру, закрываю крышкой и через 5 минут она готова.
2.мойву выпотрошить, отрезать головы и хвост и обвалять в сухарях с солью, затем на горячую сковородку с маслом. Рыбка будет хрустящая.

На самое лучшее -это расстегаи с мойвой. На дрожжевую лепешку кладу три рыбки, сверху саго -чуть отвареное-защипываю с концов веревочкой, оставляя в середине дырочку для пара.
Рыбку для этого готовлю так: головы и хвосты отрезаю, потрошу и солю. Через 15-30 мин. она просолится, воду сливаю.

А главное - нельзя давать мойву кошечкам -жирная очень. Хотя нормальная кошка сама есть не будет:)

мойву пожарить в муке на растительном масле (ням-ням) , картошку пожарить с луком. Подать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!

Сделать тесто и испечь пирог с мойвой картошкой и зеленью, очень вкусно,

рыбные котлетки

если мойва свежая (не соленая, и не копченая) нужно обжарить ее на любом масле до полуготовности, примерно минуту-две. отдельно пожарить лук кольцами, отдельно также до полуготовности картофель. затем сложить все в глубокую сковородку слоями: картофель, лук, мойва и, если есть, добавить кетчуп или томатную пасту, или майонез, или сметану, короче, можно взять любую основу, разбавить немного водичкой и залить все слои, не забыть посолить, поперчить. Тушить под крышкой или в духовке минут 15, до готовности. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Мойву жареную приготовить можно, но вонять в доме будет так, что караул...