Есть просто говяжий ( так было написано в кулинарии) фарш. Что быстро приготовить?

Добавить в фарш лук, специи. Обжарьте на раст. масле с добавлением сливочного. Отварите любые (на ваш вкус) макаронные изделия, отцедите и соедините с жаренным фаршем. Макароны по-флотски готовы!!!

Мясные тефтели кисло-сладкие

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Залить размятую клюкву чашкой воды, довести до кипения, протереть сквозь сито. Из сиропа с мякотью сделать соус, смешав с горчицей.

Вымесить фарш, яйца, сухари. Добавить соль и перец по вкусу. Скатать из фарша шарики, положить в соус и тушить на слабом огне 1-2 часа. Подать горячим на блюде. Можно воткнуть в каждую тефтельку зубочистку и посыпать зеленью.

600 г говяжьего фарша, 300 г клюквы, 200 г соуса типа чили, 2 с. л. сухарей, 1 яйцо, 1 с. л. горчицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=pJhDNGUR8Es

Перец фаршированный баварский (рецепт журнала Бурда)

Перцы вместе с плодоножкой разрезать вдоль пополам и удалить семена. Нарубить лук, петрушку и оставшийся перец. Шампиньоны нарезать дольками. Смешать лук, грибы, сметану. Тушить пока не выкипит жидкость. Посолить, поперчить и смешать с мясным фаршем. Наполнить мясным фаршем половинки перцев и тушить под крышкой 25 минут. Полить кетчупом, подрумянить в духовке, посыпать зеленью с сыром и подавать.

400 г фарша, 250 г грибов, 100 г сметаны, 50 г кетчупа, 4 перца, 2 луковицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=KD7_HOERkYg

Если фарш чисто из говядины-можно сделать бифштекс!
Добавить туда мелко нарезанного лука, соли, перца. Хорошо перемешать и отбить. Сформировать круглые бифштексы, обвалять их в сухарях и жарить на раскаленном масле до хорошей корочки.

ЗРАЗЫ В РИСОВОЙ "ШУБКЕ".
рис
фарш
соль, перец
лук, чеснок - по желанию
яйцо
панировочные сухари
растит. масло
Отварить рис, размять толкушкой. 1ст. ложку отсовой кашицы берем на ладонь, разравниваем, в середину кладем приготовленный фарш (мясо пропустить через мясорубку или использовать готовый, добавить лук, чеснок, соль, специи) .
Сжимаем ладонь - фарш будет внутри (или делаем шарик, зразу любой формы, но так, чтобы рис полностью покрывал фарш) . Каждую зразу обмакиваем во взбитое яйцо, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле.

ЗРАЗЫ "ЛЮБОВНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ"
500г мясного фарша
1луковица
3 яйца
1ст. ложка томатной пасты
200г сметаны
зелень
соль, перец
В фарш добавить мелко порезанный лук, укроп, петрушку, перец, соль. Из фарша скатать шарики, уложить на сковороду, смазанную жиром, шарики слегка расплющить, сделать углубление диаметром примерно 6 см, чтобы получилось "гнездышко".
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 части. В каждое "гнездышко" положить по одной половине яйца желтком вверх.
Смешать сметану с томат-пастой, добавить по вкусу соль, перец, залить этим сойсом "гнезда". Запечь в духовке 15-20 мин. При подаче на стол украсить веточками зелени, салата.

ЗАПЕКАНКА ПО-КАНАДСКИ
Состав:
600-700г мясного фарша, 1 банка консервированной кукурузы, 400г маринованных огурцов, 1,5 кг картофеля.
Приготовление:
Сварить картофельное пюре, как обычно (с молоком или со сметаной, как нравится) . Пока варится пюре, обжарить фарш, добавив в него специи - по вкусу. Готовый фарш выложить в высокую сковороду (вроде утятницы) , поверх фарша - нарезанные кружочками огурчики, затем слой кукурузы, слой готового картофельного пюре. Полить растопленным сливочным маслом.
Запекать в духовке до румяной корочки.

КОТЛЕТКИ С СЮРПРИЗОМ
Состав:
1 кг смешанного мясного фарша (говядина и свинина) , 2 луковицы, 2 красных болгарских перца, 1 морковь, зелень, 1 яйцо, соль, перец - по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.
Приготовление:
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить (только морковь) .
Болгарский перец порезать кубиками, слегка обжарить.
Зелень мелко порубить.
Соединить мясной фарш с жареной морковью, перемешать. Добавить одно яйцо, нарезанные лук и болгарский перец, рубленую зелень. Все перемешать, посолить, поперчить. Сформировать большие кругленькие котлетки.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и жарить на
растительном масле с двух сторон минут 15.В конце жарки добавить чуть воды, накрыть крышкой и протушить минут 5-7 на
слабом огне.

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачок
фарш
лук
помидор
сыр
яйца
майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша.

макароны по флотски, котлеты с пюре на гарнир... чебуреков напечь на завтрак.. это всё самое быстрое..

Котлеты по гречески
Вам понадобится:

400 г говяжьего фарша
2 головки репчатого лука
1 помидор
1 яйцо
1 щепотка молотого аниса
3 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. анисовой водки (узо)
2 ст. л. тертого сыра пармезан
1 ст. л. сушеной душицы
2 ч. л. измельченного чеснока
1 ч. л. кунжута
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Ошпарить помидор, снять кожицу и удалить семена, нарезать мякоть помидора кубиками.
Соединить все ингредиенты, вымешивать в течение 10 мин, накрыть фарш пленкой и убрать в холодильник на час.
Сформовать из фарша 8 котлет, смазать их оливковым маслом и обжаривать в течение 5-7 мин с каждой стороны на гриле.

спагетти с соусом. Обжарить лук, положить фарш, приправить любыми специями, посолить, добавить томатный сок, жарить пока соус не станет достаточно густым, а фаш готовым. Отварить спагетти, заправить соусом.

Да мясо, оно и в Африке мясо. Обжарить с луком, добавить перец, соль. А гарнир - любой, начиная с овощного салатика и заканчивая жареной лапшой, яйцами, картошкой.
Кстати, с яйцами и быстрее, и вкуснее приготовить, чем с макаронами. Но это уже мое субъективное мнение.

Зразы. Внутрь котлетки ( фарш посолили-поперчили, добавили яйцо, слепили) кладем обжаренный с грибами лук+вареное яйцо) , жарим. Возможны варианты начинок.

макароны по-флотски.

при постоянном помешивании пожарить на масле залить всбитым яйцом посыпать укропом. называется чижик пыжик.

поджарь его со специями и лапши туда потом, будет лапша с мясом )))