Ленивые голубцы в духовке?

Ленивые голубцы.
Домашний фарш ( свинина с говядиной) , мелко нашинкованный лук, предварительно замоченный мелко нарезанные сушеные (свежие, маринованные) грибы. Все поджариваем на растительном масле с добавлением ложки муки. Добавляем кубиками нарезанную капусту. Немного добавляем воды, соли, перца, кетчупа, соевого соуса, а для пикантности немного французского горчичного соуса, зелени петрушки и укропа, и листик базилика. Накрываем крышкой. На медленном огне периодически помешиваем до готовности капусты. Рецепт составил Александр Мищук из Нарвы.

Я капусту режу мелкими кубиками и отвариваю минут 10. Молодую можно просто на 1-2 мин опустить в кипяток. Дать стечь и хорошо отжать. Сделать фарш ( свинина, говядина, репчатый лук, морковка) . Рис отварить до полуготовности, слить воду и добавить в фарш, добавить капусту, 1 яйцо, соль, перец, зелень (какую любите) . Тщательно перемешать, формировать котлетки и укладывать их на противень с бортами. Смешать сметану, кетчуп и немного горчицы (если сметана густая разведите ее немного молоком или водой) , посолить по вкусу. Залить голубцы и поставить в разогретую духовку.
Соотношение фарша и риса подберите по вкусу и финансам.

почему нет? Я бы сначала потомила их под крышкой, а потом подрумянилала бы без.

А я их только в духовке делаю. Всегда. Получается очень диетичное и вкусное блюдо. Сметанкой заливаю и в духовку) . Отличная штука!