Замочены сухие грибы, есть лук и прекрасный фарш

«Цепелинай»

Ингридиенты
- картофель - 15 шт.
- картофель вареный - 5 шт.
- сметана - 1/2 стакана

для начинки:

- говядина (или свинина) - 500г
- свиное сало - 50г
- лук репчатый - 3 шт.
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Как приготовить
Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают, вареный очищают и протирают. Сырой и вареный картофель соединяют, солят и перемешивают. Полученную массу разделывают на круглые лепешки, внутрь их кладут мясной фарш, после чего формуют продолговатые шарики и отваривают их в подсоленной воде в течение 20-25 мин.

Для форша исользуют сырое или отварное мсо, смешанное с пассерованным луком и специями.

Подают блюдо со свиными шкварками и поджаренным луком или грибным соусом.

сделайте запеканку.... в любой сковородке... фарш+ сырая картошка, тонко порезана или натерта на терке+грибы с луком.... все слои промазать сметаной, соль и специи по вкусу....))

Если замочите грибы на 2часа в молоке -они будут как свежие

обалденный суп! Фарш обжарить с луком, грибы размочить в воде. Всю массу залить водой, после того как закипит, добавить соль, перец, зелень, желательно свежую, сметану. Пусть все покипит, можно добавить жидкий сыр. Суп сразит вас! приятного аппетита!

Сделайте грибные зразы.

грибы и лук порубить мелко, добавить немного уксуса и растительного масла, посолить, отличная грибная икра получится

Поджаренные грибы с луком использовать в качестве начинки для вашего прекрасного фарша.