безумно хочется омлет, подскажите идею приготовления...

делаете омлет, как обычно, только при жарке не закрываете крышкой, что бы тонкий слой получился... потом выкладываете его на доску, ждёте пока остынет и на него зелень, грибы и сыр, закатываете в рулет и в микроволновку, что бы и омлет разогрелся и сыр расплавился.... ММММ Вкуснота обалденная получается!!!

сделайте с грибами и помидорчиками, залейте яйцами с молоком, вместо грибов можно положить колбасу

по -французски - отделите белки от желтков, белки с солью и перчиком, желтки с чуть-чуть сахаром, взбейте, и по разным половинкам сковородки, а потом, когда пропечётся, в рулетик сверните

Взбить яйца, добавить молоко или сливки (1/5 от яиц) . Готовить на слабом огне под крышкой. Получится пышный и высокий.
В качестве начинки больше всего люблю шампиньоны. Или колбаску Докторскую.

Омлет ...яйца майонез - а дальше как масть в холодельнике

взбейте яйца с молоком ( на 1 яйцо 1 ст л молока) , посолите, поперчите, вылейте в смазанную маслом сковородку и в духовку до золотистой корочки!)))

ОМЛЕТ С КРЕВЕТКАМИ
Понадобится:
~ 250 г свежих или мороженых креветок
~ 200 г ветчины
~ большая луковица
~ 2 сладких зеленых перца
~ 6 яиц
~ немного растительного или сливочного масла
~ молотый красный сладкий перец
~ соль

Приготовление:
Ветчину нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить.
Мелко нарезать перец и лук и отдельно обжарить до мягкости.
Добавить туда креветки, ветчину и приправы, переме­шать.
Хорошо взбить яйца.
Вылить взбитые яйца на овощи с креветками и ветчиной.
Все это жарить до готовности яиц.
Аккуратно разделить на порции, красиво уложить на тарелки, украсив зеленью.
Можно подавать.
*****************************************************************************************************************************
Здесь подробный пошаговый фоторецепт омлета:
http://crevetka.com/index.php?id=51
*****************************************************************************************************************************

На сковородочке потушить овощи, хорошо если лучек, перчик болгарский и помидорки, слегка потушить, посыпать прянностями и залить это все взбитыми со сливочками яичками
ПРиятного аппетита: -)))

Омлет натуральный
(основной рецепт)
Ингредиенты:
Вариант I. 0,5 л молока, 250 г муки, 2 яйца, разрыхлитель для теста на кончике ножа, соль.
Вариант II. 375 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, соль.
Вариант III. 0,25 л молока, 100 г муки, 4 яйца, соль, 50 мл растительного масла.
Приготовление
Все компоненты смешать, чтобы получилась однородная масса. В сковороде разогреть немного жира, вылить массу, размешать ложкой и дать растечься.
Когда омлет подрумянится, перевернуть его широким ножом на другую сторону, добавить жира.

Омлет со сливками
Ингредиенты: 6 яиц, 1/2 стакана сливок, 2 чайные ложки сливочного масла, соль.
Приготовление
Яйца ввести в сливки, прибавить соль, хорошо перемешать и вылить на горячую сковороду со сливочным маслом, поставленную на сильный огонь. Жидкость на сковороде перемешать до загустения.
После этого перемешивание прекратить и края омлета загнуть ножом с двух сторон к середине, переложить на нагретую тарелку и подать на стол.

Омлет с зеленью
Ингредиенты: 8 яиц, 3,5 ст. ложки сливочного масла, 1,25 стакана рубленой зелени, соль.
Приготовление
Желтки отделить от белков и порознь взбить. Желтки посолить, смешать с маслом, измельченной зеленью и белками.
Яичную массу вылить на горячую сковороду с маслом, перемешать и поставить в духовку.
Готовый омлет-суфле переложить на блюдо и немедленно подать к столу.

Омлет с сыром и сметаной
Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 200 г тертого сыра, 2 стакана молока, 7 яиц, 1/2 стакана сметаны, 50 г сливочного масла, соль.
Приготовление
С пшеничного хлеба срезать корку, мякиш натереть на терке и залить горячим молоком. Когда хлеб хорошо размокнет, добавить часть тертого сыра, яичные желтки, сметану, соль и смешать.
Ввести в массу взбитые белки и выложить смесь ровным слоем на сковороду, смазанную маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Готовый омлет полить сливочным маслом.

Омлет сырный с кетчупом
Ингредиенты: 6 яиц, 200 г тертого сыра, 100 г панировочных сухарей, 2 стакана молока, 50 г жира, соль, щепотка молотого перца, 3 ст. ложки кетчупа.
Приготовление
Сухари залить молоком, добавить тертый сыр, взбитые яйца, соль и перец. Растопить на сковородке жир, влить тесто и запечь омлет с обеих сторон.
Готовый омлет сложить пополам и полить острым кетчупом.
Подать с картофельным пюре или с салатом.

Омлет с сосисками
Ингредиенты: 6 яиц, 4 ст. ложки воды, соль, 60 г сливочного масла, 2 сосиски.
Приготовление
Яйца размешать с водой и солью и поджарить на сковороде 4 омлета. Сосиски сварить и разрезать вдоль пополам. Каждую половину завернуть в омлет и подать горячими.

Омлет с копченой колбасой
Ингредиенты: 6 яиц, 40 г сливочного масла, 250 г копченой колбасы, 3—4 ст. ложки сметаны, соль.
Приготовление
С колбасы снять оболочку, нарезать косыми ломтиками, выложить на сковороду, влить сметану и запечь, накрыв крышкой.
Приготовить омлет, положить на него горячие колбаски, сложить омлет пополам, полить растопленным маслом, уложить на подогретое блюдо, украсив помидорами и зеленью.

Омлет с помидорами и грудинкой
Ингредиенты: 4 яйца, 100 г нежирной грудинки, 50 г сливок, 1 ст. ложка муки, 2 средних крепких помидора, зелень петрушки, щепотка молотых семян кориандра, соль, перец.
Приготовление
Ломтики копченой грудинки обжарить с обеих сторон и посыпать кориандром, затем на этом же жире обжарить кружочки помидоров. Взбить миксером яйца с мукой и сливками, посолить, поперчить и быстро вылить смесь в сковороду на помидоры и грудинку.
После этого оставить плотно накрытую крышкой сковороду на очень маленьком огне. Через 5 мин омлет будет готов.
Подать с зеленью петрушки.

Ингредиенты для "Омлет с помидорами и тeртым сыром"
Яйцо куриное — 6 шт
Помидор — 5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сасими
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень
Кинза
Петрушка
Соль
Перец (по вкусу)
Рецепт "Омлет с помидорами и тeртым сыром"
Яйца взбейте со щепоткой соли

На растительном масле поджарить очень тонкий омлет до золотистого цвета, снять его.

Делать омлеты, пока не закончится смесь

Тем временем на сковороде в растительном масле обжарьте чеснок, когда он приобретёт золотистый оттенок, удалите его

Помидоры протрите через сито

В масло, где жарился чеснок, положите приготовленный томат и мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите и прогревайте 15 мин. на слабом огне.

Каждый омлет свернуть и нарезать в виде лапши

Полить приготовленным соусом из помидоров и зелени и подогреть несколько минут

Подать к столу в горячем виде под тёртым сыром

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ОМЛЕТ ПО-БОЛГАРСКИ

10 яиц, 120г сливочного масла, 300г стручкового перца, 250г брынзы, соль

2.ОМЛЕТ ПО-ГОЛЛАНДСКИ

На 2 порции: обжарить 50г окорока и 1 луковицу, добавить 500г картофеля (нарезать дольками) и довести до готовности, 80г тертого сыра, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, перец, соль, взбить 2 яйца.

3.ОМЛЕТ С ГРИБАМИ

100г грибов нарезать тонкими кусочками, добавить 1\2 ст. ложки масла, соль, перец, 1 ст. ложку сметаны, тушить. Зажарить омлеты из 4 яиц, 2 ст. ложек молока, соли. Положить грибной фарш, завернуть и полить маслом.

4.ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

4 яйца взбить вместе с 80г молока, посолить, сделать омлет. 100г грибов нарезать, посолить, поперчить и обжарить, добавить 80г курицы, нарезанной соломкой, зелень. Фарш выложить на середину омлета, завернуть конвертом.

5.ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ

Испечь 200г сладкого перца, очистить, нарезать дольками, смешать со 150г помидоров, мелко нарезанных и обжаренных, Сделать омлет из 10 яиц. На середину положить часть гарнира, слегка завернуть, разрезать в длину. Остальную часть гарнира положить между половинками, вокруг сделать ободок из 150г томатного соуса.

6. ОМЛЕТ С НАЧИНКОЙ

Разбить яйца, добавить ложку сметаны, хорошо взбить. Вылить на сковороду с антипригарным покрытием и запечь с двух сторон. Начинку приготовить заранее : порезать грибы, сыр, помидоры, ветчину, сладкий перец и т. д. Начинку положить на горячий блин на одну половину, другой прикройте. Сверху можно посыпать сыром или смазать майонезом.

7. ОМЛЕТ «УТРЕННЯЯ ЗАРЯ»

Взбить яйца с молоком, посолить и вылить в сковороду с растопленным маслом. Когда омлет немного загустеет, в центр яичного блина положить укроп, сверху посыпать сыром и закрыть конвертом. Перевернуть омлет швом вниз и готовить еще 2 минуты.

Я готовлю омлет в микроволновке, взбиваю яйца с молоком, солю и выливаю в смазанную сливочным маслом посуду для микроволновой печи, закрываю крышкой иствлю 800ватт на 10 - 12 минут. 5яиц и 0.5литра молока.

обжарь лук кольцами репчарый помидоры свежие и залей яйцом зокрой крышкой и до готовности на медленный огонь оболденно получится