ела в гостях такое блюдо - грибочки обжаренные а сверху что-то вроде омлета. как такую штуку готовить? есть рецепт?

Может это омлетное суфле с грибами?
Грибы - 200 гр.
Яйцо — 3 штуки
Масло сливочное — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Взбить яичные белки до состояния пены, приправить и отставить в сторону. Взбить желтки. Ввести в желтки белки,
Вылить яичную массу в форму, на которую выложены обжареные грибы и пригодную для запекания в духовке. поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов и следить, пока смесь не запечется, приобретя красивый румяный цвет.
Готовый омлет можно переложить на подогретую тарелку и сразу подать на стол, или же подать в той же форме, в которой он готовился.

небось, жюльен

Вам потребуются:
- грибы (белые или шампиньоны) - 400г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- тертый сыр - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу

Грибы очистить, помыть, нарезать дольками и обжарить на сковороде, в конце жарки добавить муку. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, довести до кипения. Переложить грибы в маленькую сковороду или жюльенницу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Перед подачей к столу посыпать мелко порубленным укропом.

Запеканка с грибами и яйцами: 3 яйца отварить, остудить и порезать на четвертинки. Грибы (у меня были замороженные опята) разморозить, слегка обжарить, смешать с зеленым горошком (тоже из серии замороженных продуктов) и приправить смесь солью и специями. Выложить грибную смесь в смазанную жиром сковороду, сверху разложить яичные четвертинки и залить смесью из сливок (0,5 стакана) , тертого сыра (ок. 50 г) , 2 сырых яиц и сухой петрушки. Запекать в духовке при 190С до зарумянивания.

а блюдо было в горшочке

ОМЛЕТНЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ
=======================

Инструкции: Поджарить 3 омлета. На заворачивая края, переложить их на блюдо, чередуя между ними слой начинки из жареных грибов.

Для начинки свежие, консервированные (но не маринованные) , или сушеные и отваренные грибы мелко нарезать, протушить в масле, добавив измельченный репчатый или зеленый лук. Перед окончанием тушения посолить, поперчить, добавить 1-2 ст. л. сметаны.

Положить горячую начинку на омлеты, за исключением верхнего слоя - его посыпать тертым сыром. Омлетный торт полить растопленным маслом и на несколько минут поставить в горячую духовку, чтобы сыр слегка подрумянился.

Готовый торт нарезать порционными кусками.

К такому омлету можно подать листья зеленого салата, заправленные лимонным соком, оливковым маслом, щепоткой соли и сахара.
Подойдет к нему и сухое красное вино.
ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
--------------
http://www.food.ua/recepty/omlet-s-gribami тут есть фото

Ингредиенты:

4 яйца
1/2 стакана молока
200 г свежих грибов
1 большая луковица
50 г сыра
3-4 ст. ложки растительного масла
соль
зелень
Способ приготовления:

На растительном масле поджарить на одной сковороде сначала нарезанные кубиками грибы, а затем нарезанную полукольцами луковицу. Все хорошо перемешать, посолить, залить омлетной массой, приготовленной из яиц, взбитых с подсоленным молоком. Когда омлет загустеет, сверху посыпать натертым на терке сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Вы можете это подобие нежного омлета очень просто приготовить: берёте майонез, допустим 100 граммов, взбиваете с одним яйцом+чайная ложка (без верха) муки+чайная ложка натёртого сыра, солите, перчите, хорошо взбиваете и запекаете на уже готовых грибочках... Кстати, замечательно подохит и для других блюд, например, для жареной рыбы...

похоже на жульен.

Где пробовали там и спрашивайте .