есть пол кило фарша свинина-говядина. что приготовить? кроме котлет

если вы котлет принципиально не хотите, то этого количества хватит на целую сковороду макарон по-флотски и еще останется на шикарный пирог из слоеного теста (купить готовое) и насупчик с фрикадельками
Можно натушить тефтелей с рисом или ленивые голубцы забацать.

Запеканка из фарша с макаронами

фарш мясной - 300 г.
ветчина - 80 г.
макароны - 150 г.
лук репчатый - 1 головка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
томат-пюре - 2 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1/2 стакана
майоран - 1/2 ч. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Лук порубите и смешайте с фаршем и специями.
Фарш обжарьте на масле, добавьте пассерованное томатное пюре, бульон и тушите 15 минут. В конце тушения введите пассерованную без жира муку.

Макароны отварите в 1 литре подсоленной воды, затем воду слейте, а макароны соедините с маслом, добавьте нарезанную соломкой ветчину.

В форму, смазанную маслом, выложите слоями макароны с ветчиной и подготовленный фарш.

Поверхность запеканки выровняйте, сбрызните растопленным сливочным маслом и посыпьте сухарями, запекайте 40 минут.

Перед подачей нарежьте на порции и полейте растопленным маслом.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip16488/ - есть фото
-------------------
Макароны по-венгерски

Длинные макароны переломить и в соленой воде варить 15 мин. Пожарить в жире мелко нарезанный лук и мясной фарш, добавить размятый зубчик чеснока, бульон, соль, перец и варить 10 мин. Затем добавить сметану и лимонный сок по вкусу. Готовым соусом залить откинутые макароны, подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

500 г макарон, соль, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка молотого перца, 1 стакан бульона, 0,5 лимона, 1 стакан сметаны, петрушка.
-------------------------

пельмени
беляши
суп с фрикадельками
пирожки с мясом
макароны по-флотски
соус болоньез для пасты
Хватит?

Нарежьте баклажаны кружочками, Каждый из кружочков обмажьте фаршем, как бутерброд (фарш предварительно посолите, поперчите, и змельчите в него одну луковицу) , наложите один кружочек на другой, и вот этот "бутерброд" окуните во взбитое яйцо. Затем обжарьте в сковороде с обеих сторон - уложите на смазанный маслом противень, капните сверху немного майонеза - и в разогретую духовку. Получается очень вкусная сочная мусака. Мои детки очень любят такую вещь. Чуток придется повозиться, но оно того стоит. В духовке запекайте минут 10-15 - не больше (сами увидите, когда готово будет) .

Да, чуть не забыло - вместо майонеза можно тертый сыр.

Ленивые голубцы.
Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук, отварить до полуготовности рис, измельчить капусту и опустить ее в кипяток минут на пять. Выложить в миску фарш, подготовленные ингредиенты, мелко порезанный укроп, посолить, поперчить, и все тщательно перемешать, затем добавить немного манной крупы и еще раз перемешать. Сформировать из фарша котлетки, выложить на противень, добавить немного воды и запекать в духовке. Приятного аппетита

Макароны-по-флотски или суп с фрикадельками. Есть еще прибалтийское блюдо - цепеллинае - это фарш внутри кортофельного пюре. И кстати - картофельная запеканка - то же можно фаршем. Еще есть лазанья или пицца. А еще пельмени или равиоли.

Германские котлетки
фарш 0,5
доб сметану 200
доб майонез 50
доб перец, соль по вкусу
У котлеток должна быть консистеция оладьев, соду в уксусе погасить,
перемешать, для густоты добавить чуть-чуть муки.. .
выливать на горячую сковороду.. .
Получите нежнейшие котлетки....

ежики - добавить риса, специи по вкусу и скатать шарики и обжарить их, потом сложить в кастрюльку, добавить, водички, масла и томатной пасты и тушить

Голубцы.

Пол-кило фарша - это же целый пир по голодным временам можно было закатить для половины студенческой общаги!! !
А делали это так. Отваривали много-много картофеля, чистити много-много лука. Лук пережаривали с фаршем. Из отварного картофеля делали крутое пюре (иногда по роскоши добавляли в него яйцо. Затем на смазанный маслом противень выкладывали слой пюре (потолще) , слой факрша (потоньше) , затем - снова пюре. Смазывали поверхность яйцом и запекали.
Получалась обалденная запеканка и наедались все.
Ну, а сейчас, ради воспоминаний и как символ дружбы студвремен готовим такую запеканку на каждую встречу. А встречаемся уже более 20 лет!! !
(Мир вам!)

Купить еще пачку нарезанного бекона. В фарш добавить лук, чеснок, соль, специи по вкусу. Сформовать небольшие "колбаски, каждую завернуть в ломтик бекона и "швом" вниз положить все "рулетики" на противень. И в духовку или на сковороду под крышку минут на 15-20. Вкуснотища!!!! Подавать можно с отварной гречкой, с рисом или просто с белым хлебом.

МУСАХА! !

Фарш посолить и поперчить, обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Баклажаны порезать кружками в 1,5 см, посолить, дать постоять 30 минут и обжарить в масле. Морковь порезать тонкими кружками, перец кружками. Посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кружками, немного посолить и поперчить. Нарезать зелень и чеснок. На дно глубокого сотейника выложить слой помидоров, посыпать зеленью и чесноком. Затем слой фарша, тоже посыпать зеленью и чесноком. Затем – слой морковки с перцем, так же зелень и чеснок. Затем – слой баклажанов, зелень и чеснок. На баклажаны снова выложить помидоры, фарш и т. д. – в той же последовательности. Таких полных слоев должно быть не меньше трех. Поставить на средний огонь, довести до кипения и оставить тушиться под крышкой на маленьком огне на 15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Быстрый мясной рулет
500 г покупного теста (любого) , 500 г любого мясного фарша, твердый сыр, репчатый лук 2 шт. , майонез, специи.
Тесто раскатать, фарш посолить, поперчить, добавить любые любимые специи. Выложить сырой фарш на раскатанное тесто, оставив непокрытыми края для завертывания. Мелко порезанный лук смешать с майонезом и тертым сыром. Этой массой покрыть фарш. Защепить края теста, чтобы фарш держался, затем осторожно свернуть тесто пополам книжкой и выложить на противень. Запекать при 180 градусах до корочки.

Мясо для ленивых
500 г. мясного фарша, 300 г. сыра, 1 банка шампиньонов, 150 г. майонеза.
Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Намазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку на 40-50 минут.

Картофельная запеканка
Мясной фарш (сырой) 500 г, картофельное пюре из 4-5 картошек, молока и масла, 2 помидора, сыр Чеддер 250 гр. , 1 луковица, соль, перец по вкусу
Приготовить картофельное пюре. Выложить фарш на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания, в форме блина толщиной 4-5 см. Слегка обжарить на сковородке лук, предварительно мелко его нашинковав. Нарезать достаточно крупно и помидоры. Выложить на мясной блин лук, пюре, помидоры. Сверху покрыть натертым сыром. Готовить в духовке около 20-25 минут (до готовности фарша) или до образования золотистой корочки.

Пельмени «Ленивые с овощами»
Пельменное тесто, фарш (мясо+лук+соль+перец) , 3 луковицы, 3 морковки, 150~200г сметаны.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1~2мм и равномерно размазать по нему тонким слоем фарш. Свернуть длинным рулетом и защипать боковую сторону. Морковку натереть на крупной или средней терке, лук порезать четверть-кольцами. Обжарить до мягкости на растительном масле. Рулет порезать столбиками высотой 5-8см.
На дно сковороды налить немного воды, выложить 1/3 часть тушеных овощей, поставить на овощи столбики так, чтобы они как можно меньше соприкасались друг с другом. Сверху выложить остаток овощей, стараясь, чтобы овощи попадали и между рулетиками.
Сметану размешать с водой (0,5-1 стакан) , посолить и поперчить. В сметанную заливку при желании можно добавить специи, томатную пасту или продавленный через пресс зубчик чеснока. Вылить в сковороду с "пельменями". Сковороду сверху закрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час. Фольгу снять, огонь увеличить и запекать до зарумянивания.

Тефтели, манты

Поджарь морковку, лук и еще какие-нибудь овощи, Отвари макароны. Потом смешай

я бы тефтели приготовила=) в фарш замоченного риса добавить, соль, перец, яйцо и немного тертой моркови-помешать и сделать шарики чуть меньше ладони)

ohhhh sup s frikadel'kami!!!!blin ho4y ego o4en' sei4as =)

Пельмени, манты, чебуреки, да можно просто обжарить фарш и отварить лапшичку и всё соединить. Я обычно так делаю, когда лень возиться с тестом, быстро и вкусно.

суп с фрикадельками и фаршированый болгарский перец

ой много чего можно: манты, пельмени, чебуреки, самсу, перчики фаршерованые, голубцы, картошку по французски, лапшу с мясом, суп с фрикадельками.... можно катлетки из картошки пьюре а внутрь мясо положить и обжарить, очень вкусно получаеться.... и многое многое другое....

перец фаршированный. сейчас перец есть и еще не подорожал.
рис отварить+фарш, посолить, поперчить, укроп., можно пассированый лук.
начинить перец, залить водой, майонезом, посолить и 30 минут максимум тушить.

Зайди на сайт povarenok.ru,там много разных блюд, что-нибудь для себя и выберешь

фарш обжарь с луком. в кастрюлю положи слоями: нашинкованную и перетертую с солью капусту, сырой промытый рис, фарш жареный с луком, налей пол-стакана воды (чтоб не подгорело) и все это залей смесью сметаны 200гр и соуса томатного 3 ст. л., посыпь приправами и поставь тушиться минут на 40-50.в процессе тушения подлевай воды чтоб не поджарилось.

запекану с картофелем, сыром в молоке

Безумно вкусная штука - мясной рулет.
на влажную марлю кладешь фарш, делаешь из него "блин" квадратный, толщиной в 1,5-2 см, сверху кладешь начинку (мне нравится яйца+грибы) и приподнимая один из концов марли - сворачиваешь это дело в рулет.
аккуратно перемещаешь на протвинь и в духовочку, пока не запечется. сверху можно сметанкой помазать. и есть потом со сметаной.

Можно еще вот что сделать:
Купи слоеное тесто, сыр и яйца.
Фарш обжариваешь с луком, добавляешь сыр (можно еще и брынзу добавить) и два сырых яйца, можно зелень.
В сковородку или форму для выпечки кладешь на дно и стенки тесто, в получившуюся емкость кладешь начинку, сверху - еще онин слой теста так, чтобы получился пирог. Защипнуть это дело. Смазать яйцом и минут на 30 в духовку.
Объедение!

сделать свиннную отбевную.

нарезать в фарш побольше лука репчатого, размешать завернуть в тесто как пельмени и приготовить на пару получаются манты или я еще читал -это в Бурятии позы.