есть немного фарша (свинина+говядина) 300гр., хочу приготовить зразы какую начинку в них можно положить?

ЗРАЗЫ С КАРТОШКОЙ И ЯЙЦОМ.
Вкусное и несложное блюдо на ужин!
600 г смешанного мясного фарша;
лук, чеснок-по желанию;
300 г картофельного пюре;
три яйца, сваренных вкрутую.
Для соуса:
одна небольшая луковица;
одна небольшая морковка;
две ст. л. муки;
три ст. л. сметаны;
стакан бульона или горячей воды;
растительное масло;
соль, сахар, специи и зелень по вкусу.
В фарш кладем измельченный в блендере лук и чеснок, приправляем во вкусу, если сильно крутой-добавляем водички. Делаем шесть лепешечек.
Яйца очищаем и режем пополам.
На каждую лепешку кладем по столовой ложке картофельного пюре, размазываем ровным слоем. В серединку на пюре кладем половинку яйца. Хорошо залепляем в виде продолговатой котлетки.
Обваливаем все зразы в муке и быстро обжариваем в раскаленном растительном масле.
Выкладываем в сотейник.
На оставшемся от жарки масле припускаем нашинкованные лук и морковку, добавляем томатную пасту, слегка обжариваем, затем вводим муку, сметану, хорошо размешиваем, не допуская комочков и разводим горячим бульоном.
Приправляем солью, сахаром, специями. Затем заливаем получившимся соусом зразы, посыпаем рубленой зеленью, кидаем лаврушку и ставим в горячую духовку минут на 15-20.
Подаем с пылу, с жару.
Приятного аппетита!

Можно обжарить грибы с луком и морковью. А если пюре использовать, то можно фарш завернуть в пюре, будут картофельные зразы с фаршем.

Я делаю с сыром, с грибами и луком, с картофелем тоже делаю, но наоборот - в картофельное пюре начинку из мясного фарша. Иногда делаю зразы с начинкой из другого мяса - куриного филе, например.

Зразы всегда с рисом и жаренным луком...

мясные зразы с картофельной начинкой - котлеты по-баварски. Можно и по-польски - с отварным яйцом и пассерованным луком. А можно по-общепитовски - с поджаренными грибами и яйцом.

вкусно и с тушеной кислой капустой, омлетом, любые овощные, соленые огурцы тушеные, отварные крупы с яйцами

я с рисом делаю... как тефтели... только добавляю крупно порезанный и обжаренный до золотистого цвета лук.... иногда в серёдку кусочек солёного огурца..

смотри что я вчера делала

Для мясных зраз фарша мало, сделайте картофельные с фаршем.

Ингредиенты для зраз картофельных с мясным фаршем

1 кг картофеля
1 яйцо
3 столовые ложки муки для теста
соль
приправы
мука для панировки
растительное масло для жаренья
мясной фарш
лук репчатый

Приготовление зраз картофельных с мясным фаршем

Лук порезать и пассеровать, добавить фарш (любой: куриный, свиной, ассорти, на фото куриный) , жарить до готовности, посолить приправить по желанию (паприка, перец душистый, базилик, кари и т. д. ) — начинка готова. Можно просто поджарить фарш без лука.

Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, можно добавить специи для картофеля (перец, чабер, кориандр, паприка, майоран) и сделать пюре.
Остудить (иначе мука заварится) , добавить яйцо и 2 — 3 столовые ложки муки, тщательно перемешать.
На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Ложкой набирать картофельное тесто, щедро обвалять в муке, скатать шарик и распластать его, чтобы получилась лепешка.
Положить на ее центр начинку, залепить края.
Придать форму и жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Можно яйцо перепелиное в серединку или кусочек соленого огурца