Тушка кролика лежит предо мною. Разрубила на 2 части. Заднюю убрала. Что посоветуете с передней сделать такого вкусного?

ИНГРЕДИЕНТЫ: пол тушки кролика, 0,5кг картофеля, 100гр майонеза, 100гр сметаны, соль, перец молотый чёрный, сухой чеснок.
МАРИНАД: специи - орегано, эстрагон, перец чёрный молотый и соль по вкусу, а далее всё по 1столовой ложке: раст масло, соевый соус, красное полусладкое вино, уксус (можно вместо вина и уксуса заменить винным уксусом 1ст ложкой или бальзамическим уксусом) .

Начнём:
кролика рубим на порционные куски и складываем в полиэтиленовый пакет, желательно плотный ( я подстраховываюсь делаю в два пакета, на случай если порвётся) . Делаем маринад и заливаем в пакет с кроликом. Завязываем пакет узлом. кладём в посуду и ставим в холодильник на 3часа ( можно и больше) . Через каждые 20 минут переворачиваем пакет (для того чтобы все куски кролика хорошо промариновались) . Кролик замариновался, можно продолжать.

Духовку минут за 20 до отправки кролика в духовку включаем на 200градусов. А тем временем берём форму или какую либо другую посуду с крышкой, смазываем раст маслом и укладываем кролика. Между кусками кролика укладываем кружки картофеля сырого. Солим, перчим посыпаем сухим чесноком. Делаем соус: майонез + сметана и смазываем кролика и картофель. Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 1час.

Забейте в поисковик ГУГЛа "рецепт - кролик" и будет Вам счастье.

ХМЕЛЬНОЙ КРОЛИК :Мясо кролика, Лук 1 шт. , ,Морковь 1 шт. , ,Лавровый лист 1-2 шт. , ,Перец черный молотый, соль, корица молотая и красный молотый перец - по вкусу. ,Пиво 0,5 л. , Масло раст для жарки 50г.
Мясо кролика разрезать на порционные куски. Обжарить на сковороде в раст масле, сложить в казан, посыпать специями, сверху выложить порезанные колечками лук и морковь, лавр лист. В сковороде, где обжаривалось мясо, довести до кипения и немного проварить пиво, залить им мясо, посолить все по вкусу и в духовку на 1 час.
КРОЛИК В СМЕТАННОМ СОУСЕ :Сметана - 350 г, (кто любит пожирнее можно и 500 г) , ,Морковка большая - 1 шт. ,Луковица - 1 большая, Молоко - 0,5 л, Специи: соль и смесь перцев, Растительное масло - 2 ст. л.
Кролика разделать на небольшие кусочки, выложить в глубокую ёмкость, посолить, залить молоком и поставить в прохладное место на 2-3 часа. Морковь и лук нарезать тонкими кольцами. Взять глубокую емкость с крышкой, налить раст масло, выложить половину моркови и лука слоями, на них половину мяса кроля, залить половиной сметаны, пересыпать специями. Потом процедуру повторить. Специи можно добавлять в сметану. Если посолить молоко хорошо, при приготавлении в духовке солить не стоит.
В разогретую духовку (180-200С) поставить кролика и готовить 40-60 минут, в зависимости от того, молодой кролик или нет.
КРОЛИК ПО-ФРАНЦУЗСКИ :Кролик, Вино белое сухое – 250 гр. , Масло сливочное – 80 гр. ,
Морковь – 2 шт. , Лук – 2 шт. , Зелень, Шампиньоны – 200 гр. , Желтки – 2 шт. , Лимон – 1 шт. , Мука – 2 ст. л. ,
Сметана – 125 гр.
Для маринада: вода, уксус, лавровый лист, перец горошком, соль
Готовим маринад и ставим туда кролика на 12 ч. Затем режем на куски. В кастрюлю - кролика, добавляем лук и морковь, нарезанные кружочками и тушим на масле, пока мясо слегка не прижарится. Добавляем муку и жарим 5 мин. Добавляем вино, солим и перчим. Через 2 мин. добавляем воду, так чтоб полностью накрыть мясо. Варим 1 час. За 10 минут до готовности добавляем шампиньоны. Желтки со сметаной перемешать и залить сверху кролика. В самом конце добавляем сок лимона и зелень.

зажарить непременно в сметане !!!

Потушите с картошкой. с луком и морковью.

можешь порезать на кусочке и замориновать в пиве с медом а потом в духовке

Потушить в вине

Кролика нужно тушить в сметане, с луком, морковкой и приправами. Это классика жанра.... Мне кажется, лучше с ним ничего не изобрести....