Пожалуйста, подскажите!Муж принес тушку кролика, я ее посолила, поперчила, добавила чесночка, а сколько и как дальше г

Кролик в сметане

: кролик - 1 шт. , черный перец, сметана - 200г, соль

Разделить кролика на порционные куски, натереть его перцем, положить в эмалированную кастрюльку, залить сметаной, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа пропитываться. После посолить, положить его в жаровню и запечь в духовке.
---------------------------

ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА В БЕЛОМ ВИНЕ

тушка кролика - 2-2.5 кг
шпик - 100г
масло сливочное - 100г
сметана - 1/2 стакана
соль - по вкусу
панировочные сухари

для соуса:
масло сливочное - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
белое вино - 100г
бульон - 2 ст. л.

Перед жареньем кролика вымойте, очистите, натрите солью, нашпигуйте салом, уложите на противень, подлейте 2-3 ложки воды, смажьте сверху растопленным сливочным маслом, поставьте в горячую духовку, чтобы кролик подрумянился. После этого уменьшите огонь, добавьте сметану и поливайте каждые 10 минут стекшим с мяса соком. Готового кролика, осыпьте сухарями, дать им подрумяниться 5-10 минут.

Для соуса: вареную кроличью печенку натереть на терке, положить в нее по ложке масла и муки. Все разотрите, вскипятите, влейте белого вина, бульона, посолите, прокипятите, влейте весь сок из-под зайца, процедит. Облейте получившимся соусом разрезанного зайца и подайте к нему желе из черной смородины.
--------------------------

В духовку на час

Кролика лучше всего тушить, потому что мясо обычно нежирное, и для того, чтобы отбить специфический вкус, обязательно добавляют розмарин и можно мяту. Положите его в сотейник ( гусятницу) , добавьте бульон или воду и тушите себе на здоровье. Приятного аппетита!

если есть время-залей куски кролика сухим белым вином и оставь в холодильнике на 2-3 часа, потом обжарь с луком и протуши минут40,в конце добавь зелень! ! НЯМ_НЯМ!

Желательно для начала вымочить пару часов в слабом растворе уксуса. А потом все то, что Вы сделали, и тушить часа полтора. Под конец можно добавить сметанку.

порежь на кусочки, обжарь с мукой, сложи в жаровню, залей соусом или просто добавь воды и туши. Приятного апетита

натри еще майонезом и в духовку ( можно в рукав завернуть )