Если мясо отбить, посолить, поперчить, обвалять в яйце (муки нет!) нормально получится? Или придется за мукой топать все

..есть и такой рецепт в яйце... но можно и просто пожарить без всего..

Если любите мясо в яичнице, а не в кляре, панировке, то никуда топать не надо..

В яйце зачем ??отбить, замариновать и жарить без всего

Горсть овсянки (геркулеса) смолоть в кофемолке, вот и панировка.
Или - кусок черствого белого хлеба, булочки - натереть на терке - вот и сухари панировочные.
Блинную муку можно использовать.
А если совсем без муки, то и яйцо не нужно. Делаем смесь специй - перец, соль, и все сухие травы. Горчицу можно взять. Можно - кетчуп или майонез. Берем горсть, намазываем мясо этим хорошо так, заворачиваем в фольгу или кальку и оставляем на пару-тройку часов в холодильнике мариноваться. А потом - жарим/запекаем.

Совсем неплохо.

а слабо в качестве панировки использовать манку либо любую муку, приготовленную из крупы, как то пшенка гречка или овсянка, в кофемолке

Так пожарь и яичницу сделай. Только на отдельных сковородках, а сгорит чего-нибудь или недожарится.

и яйца не нужно, майонез-то есть? вот обмажь и в сухарке в панировке то есть вываляй и жарь.

Панировачных сухари.

Яйцо тогда лишнее.

Жарь без яиц, чаще переворачивай.

Вообще вкуснятина. Мука даже не обязательно.

можно обвалять в манке

Нормально

Обваяй в панировочных сухарях. Хотя мясо и так можно пожарить-еще лучше будет. Без ничего.

говорят в духовке можно без панировки

Манку возьми Проблема какая

Можно и без яйца.

Cухари?

вкусняшка)))))))))))

и водочку.... с огурчиком...