Здравствуйте! Поделитесь пож-сто рецептами вкусненьких блюд для приготовления которых не нужна духовка! Заранее всем бо

Дамляма.
Вариация на тему дамлямы.
Дамляму я ела в гостях, и, естественно, попросила рецепт.
А тут решила приготовить, но поняла, что всех необходимых ингредиентов у меня нет, а кое что есть даже лишнее!
Тогда я решила поэкспериментировать. Взяла свою любимую большую кастрюлю из нержавейки (четыре литра) , на дно плеснула пару ложек воды (побоялась, что фарш пригорит) . Выложила в один слой полкило фарша из свинины и говядины, на него сверху-две измельченных картошки, затем два порезанных кружочками кабачка, одну морковку, также кружочками половинку баклажана. Все засыпала кольцами лука. Каждый слой присыпАла "вкусной солью" с итальянскими травами. Затем процесс повторила, только без мяса. В середину еще горсть спаржевой фасоли сыпанула из морозилки... в общем, все что было в доме из овощей! Затем добавила соцветия цветной капусты (отварила предварительно в пароварке в течение пяти минут) . На самый верх положила сладкий перец, нарезанный тонкими полосками, и три сладких розовых помидора, нарезанных толстыми кружками. Присыпала измельченным чесноком, рубленной зеленью, опять-таки "вкусной солью". А сверху накрыла листьями салата. И дырочку в крышке кастрюли заткнула салфеткой!
Поставила на пять минут на сильный огонь, потом убрала жар до единички и оставила на два с половиной часа. В это время приехал муж с работы... и чуть в обморок не упал от запаха!! ! Съел две тарелки... завтра, говорит, буду доедать в холодном виде!
Вы можете приготовить это блюдо по классическому рецепту с кусочками мяса, вместо цветной капусты взять белокочанную и фасоль не добавлять... все равно очень вкусно!

Чахотбили.... Кусочки курицы обжарить на сковороде без масла. В это время приготовить соус:
порезать репчатый лук полукольцами, несколько зубчиков чеснока измельчить и смешать их с соусом "сацебели" и томатным соком.
Когда курица зажарится, залить соусом, посолить, потушить под крышкой до готовности, добавить хмели-сунели и черный молотый перец, посыпать измельченной свежей кинзой.
(соус можно сделать из свежих и очищенных помидор, томатной пасты, лук пассеровать, зелень и специи по вкусу... )

Свинина под мексиканской смесью.... Небольшой кусок свинины, замороженная мексиканская смесь – 300 гр, репчатый лук – 1 шт. , панировочные сухари, раст. масло, специи, соль.
Мясо нарезать небольшими кусочками, запанировать в сухарях и обжарить в масле. Затем добавить мелко нарезанную луковицу, специи, соль, потушить, добавить горячего бульона и тушить на медленном огне до готовности мяса. Отдельно отварить замороженные овощи. За 15 минут до готовности мяса, добавить овощи, можно положить ложку сметаны или кетчупа – на любителя.

Свинина в пиве: 1 кг свинины (лучше эскалопы), 1 ч л молотого кофе, 5 зубчиков чеснока (измельчить), 0,5 л светлого пива, 1 ч л цедры лимона, Соль, перец
Мясо немного отбить, нарезать квадратиками (примерно 2 на 2) и обжарить с чесноком до румяности. Залить пивом, довести до кипения и снять пену. Добавить кофе и тушить под крышкой на среднем огне около 20-25 минут. Добавить цедру, соль и перец и готовить еще минут 7-10.И подавать, полив оставшимся в сковородке соусом....

ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

рыба в микроволновке: кладешь филе на тарелку, поливаешь соевым соусом и соком лимона, накрываешь и на 3-4 мин. в микроволновку. очень вкусно и полезно))

Печенка по-строгановски. Залог вкусного блюда - свежая печенка (лучше телячья) и хорошая сметана. Быстренько обжариваем печенку, нарезанную ломтиками, с луком. Добавляем хорошую сметану (крестьянскую, натуральную) и тушим 5 мин. Пальчики оближешь!

гуляш

пожарьте мясо, за несколько минут до окончания жарки добавьте много лука, морковь, помидоры, специи, зелень. Когда мясо будет готово залейте его водой, посолите еще по вкусу, доведите до кипения и всем этим залейте предварительно сваренные макароны. Быстро и вкусно.