Кто знает рецепт "зразы с картофельной массы с гарниром"? Помогите пожалуйста очень нужно!

Картофельные зразы с грибами по-белорусски
1. Картофель 800 гр.
2. Грибы свежие или замороженные 500 гр.
3. Мука 4-5 ст. л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Растительное масло 4 ст. л.
6. Панировочные сухари
7. Сметана 150 гр.
8. Соль
9. Перец черный молотый

Приготовление начинки для зраз:
1. Грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле.
2. Добавить мелко нарезанный лук, жарить еще 5 минут.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление зраз:
1. Картофель очистить, помыть, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Отвар от картофеля слить в миску. Картофель размять, добавляя чуть-чуть отвара.
3. К полученному пюре добавить муку, хорошо перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Разделить тесто на небольшие кусочки, сформовать руками лепешки.
5. В центр каждой лепешки выложить 1 ч. л. грибного фарша. Края защепить. Придать зразам форму удлиненных котлет.
6. Обвалять зразы в панировочных сухарях. Жарить на разогретой сковородке с растительном масле до румяной корочки.
7. Выложить на блюдо. Подавать со сметаной, украсить зеленью.

Советы:
Картофель для зраз можно отварить в мундире, затем очистить и размять в пюре, добавляя немного молока и муку. Тесто будет эластичнее.
Очищенный картофель лучше варить в несоленой воде, а посолить только при смешивании с мукой.
Чтобы зразы не потрескались при жарке, советую сначала обмакнуть их в разбитое яйцо, а потом обвалять в панировочных сухарях.

ЗРАЗЫ
Блюдо литовской национальной кухни, известное с XIV в. Представляет собой в принципе любое мясо (цельномолотое) с начинкой из овощей и яиц.

Словарь Похлебкина

Так что "зразы с картофельной массы" не бывают.

Зразы картофельные. Процесс приготовления зраз состоит из подготовки фарша, картофельной массы, фор­мования, тепловой обработки изделий, подачи блюда.

Для получения фарша репчатый лук мелко рубят, пассеруют, охлаждают, яйца варят вкрутую, очищают, мелко рубят, соединяют с луком, добавляют соль и зе­лень петрушки. Морковь нарезают соломкой, припуска­ют в воде с добавлением сливочного масла, соединяют с пассерованным репчатым луком, яйцами, солью, зе­ленью. В этот фарш можно добавить припущенную ка­пусту.

Картофельную массу приготавливают так же, как для картофельных котлет, развешивают на порции, раскла­дывают в виде лепешек, на них помещают фарш. Зразы формуют в виде кирпичиков с овальными краями, пани­руют в сухарях или муке. Жарят их так же, как карто­фельные котлеты. Чтобы изделия были более плотными, в картофельную массу для котлет и зраз можно добавить муку.

При подаче зразы (1-2 шт. на порцию) укладывают на тарелку, поливают маслом или соусами - сметанным, томатным.

Картофель 200, морковь 50, капуста белокочанная 25, лук репчатый 15, зелень ^етрушки 5, мука пшеничная 15, яй­ца !/4» масло сливочное 10. Выход 215.

Очень хороши картофельные пирожки с капустой.
Сделать картофельное пюре, добавить муку и хорошо размешать.
Свежую капусту нашинковать, нарезать лук и пожарить в растительном масле.
Из картофельного теста сделать лепешки, выложить капусту и завернуть, как пирожок и пожарить на сковороде с обеих сторон.
В капусту можно добавить зелень.

зразы должны бвть овальной формы. Примерно 10 см. длины .Наберите в поисковике "Кулинарные фоторецепты"или пошаговые рецепты блюд.