есть свиная печень...что лучше приготовить кроме торта и отбевных...

Печень свиная, жаренная куском, с отварным картофелем
1 кг. свиной печени, 100 г. топленого масла, 150 г. шпика, 150 г. сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 1/2 стакана бульона или молока, 1 луковица, 400 г. картофеля, 2 столовых ложки рубленой зелени, перец и соль по вкусу.
Печень очистить от пленки и вымочить в холодной воде, меняя воду. Обсушить печень, после чего нашпиговать против волокон тонкими кусочками шпика и быстро обжарить в сильно разогретом масле. Снять со сковороды, поперчить, посолить. На сковороде, где обжаривалась печенка, обжарить мелко нарезанный лук, всыпать муку, размешать, чтобы не было комков, посолить и разбавить молоком или бульоном, прокипятить, размешать со сметаной. Печенку положить в кастрюлю, залить соусом и поставить кастрюлю на пар, т. е. в другую посуду со слегка кипящей водой; следить, чтобы соус не закипел, иначе печенка будет твердой. Держать на пару 20 - 30 мин. Отварить картофель, слить воду, обсушить его, залить растопленным маслом, засыпать зеленью, накрыть крышкой и хорошо потрясти, чтобы зелень и масло равномерно обволокли картофель.

Поджарка из печени по-восточному
450 г свиной печени
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого имбиря
6 ст. л. растительного масла
1 крупный истолченный зубок чеснока
1,5 ст. л. нарезанного зеленого лука (белой части)
Для соуса:
1,5 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. томатной пасты
1,5 ст. л. куриного бульона
Очистите печень. Нарежьте ее сначала ломтиками толщиной 3 мм, затем - полосками шириной 2,5 см.
Насыпьте крахмал в миску и перемешайте с солью и имбирем. Влив по 2 ст. л. воды и растительного масла, тщательно вымешайте до однородности. Обваляв в крахмальной смеси кусочки печени, оставьте их в миске на 15 мин.
Для приправы. Тщательно перемешайте соевый соус, пасту, бульон и сахар.
Разогрейте на среднем огне оставшееся растительное масло на сковороде. Выложите ровным слоем кусочки печени. Увеличьте огонь и быстро обжарьте, постоянно перемешивая (30 сек) . Посыпьте чесноком и зеленым луком и жарьте, перемешивая, еще полминуты. Влейте подготовленную смесь для приправы, доведите до кипения. Проварите, перемешивая, печень в приправе (30 сек) .

Можно приготовить оладьи.
0,5кг. печени (перекрученной через мясорубку)
-150гр. отварного риса
-1яйцо
-соль, перец, специи по вкусу
Все перемешать и жарить на растительном масле.

паштет.. .
Обжарьте с большим кол-вом лука... несколько раз пропустите это в мясорубку с бобавлением сливочного масла.... соль по вкусу.... щепотку шафрана.... и тщательно перемещать

оладушки

зажарить кусками.
можно сварить вместе с картошкой луком морковью. чтобы с бульоном - похлебка получилась.

Провернуть печень в мясорубке, посолить, поперчить, перемешать с одним сырым яйцом, сформировать лепёшки на противне, сверху положить лук, морковь, грибы, залить смесью сыра и майонеза и запечь в духовке до румяной корочки.

Печень в сметане. Мммм.... вкусно!!!

Паштет можно сделать, отварить прокрутить на мясорубке добавить растопленое сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу, немного молока теплого если любишь лук то обжарить до золотистого цвета прокрутить на мясорубке все хорошо перемешать и можно есть намазывая на хлеб как масло.

Попробуйте бефстроганов. Только вместо мяса положите печень, обжарьте и залейте майонезом. Моим очень нравится.

нарежьте и потушите с луком, когда будет готова добавьте ложку томата и потушите в томате. добавьте киндзу толченую с чесноком, соль, перец и грузинские специи.