что бы приготовить из фарша в духовке (в форме для запекания)?

Мясная запеканка с грибами и картофелем
200 г свежих шампиньонов, 4 средние картофелины, 500 г свиного фарша, 1 лук, 1 долька чеснока, слив. масло, 50 г сыра, петрушка, соль, перец.
Шляпки грибов порезать пластинками толщиной 2-3 мм, ножки мелко покрошить. В свиной фарш добавить накрошенные ножки шампиньонов, мелко порезанную петрушку, потертый на самой мелкой терке до пюреобразного состояния лук, соль, перец. Хорошо перемешать. Свежий картофель очистить, нарезать тонкими дольками и хорошо промыть. Форму с высокими бортами (желательно глиняную) обмазать изнутри сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком. Выложить слой картофеля, на него слой грибов. Чередовать слои картофеля и грибов, пока не кончатся продукты. Последним должен быть слой картофеля. Слои картофеля слегка подсаливать. Поверх верхнего слоя картофеля положить несколько тонких пластинок сливочного масла. Фарш выложить ровным слоем поверх масла. Закрыть форму фольгой и запекать 1 час в духовке при 220°С. Фольгу снять, посыпать сверху тертым сыром, увеличить температуру до 250°С и запекать до зарумянивания сыра.

Мясная запеканка с баклажанами под соусом "Бешамель"
Баклажан 1 шт, морковь 1-2 шт, лук 1-2 шт, фарш 500 г, зелень петрушки, укропа, чеснок 1-2 зубчика, томатная паста 1-2 ст. л. , гречневая крупа 0,5 ст. , сыр твердый 100-150 г, соль, перец. Для соуса "Бешамель": слив. масло 30-40 г, мука 2 ст. л. , молоко 1-1,5 ст. , зелень укропа, соль, перец.
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать кружками, толщиной 0,5-0,7 мм. Каждый кружок немного посолить. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить баклажаны с двух сторон по 3 мин. Баклажаны переложить в тарелку и убрать в сторону. Лук очистить и нарезать четверть кольцами. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. На сковороде с разогретым маслом обжарить лук 2 мин, добавить морковь и жарить, помешивая 5-7 мин. Лук с морковью переложить в тарелку и отставить в сторону. Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кипящую воду (на 0,5 ст. гречневой крупы 1 ст. воды) . Сварить рассыпчатую гречневую кашу, посолить. Приготовить фарш: зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. На разогретой с растительным маслом сковороде, небольшими порциями, обжарить фарш. Обжаренный фарш измельчить в мясорубке. Добавить к фаршу: соль, перец, зелень, чеснок, томатную пасту и хорошо перемешать. На дно формы для запекания выложить обжаренные кружки баклажан. Сверху равномерно распределить подготовленный фарш. На фарш уложить обжаренный лук с морковью. Затем уложить слой отварной гречки. Приготовить соус "Бешамель". В сковороде растопить слив. масло. Всыпать муку и хорошо перемешать до однородности. Постепенно в масляно-мучную смесь, при непрерывном помешивании, тонкой струйкой влить горячее молоко. Соус, постоянно помешивая, довести до кипения и проварить 1-2 мин. Соус посолить, поперчить, добавить мелкорубленую зелень укропа, хорошо перемешать и снять с огня. Сверху запеканку полить соусом "Бешамель". Запеканку можно посыпать тертым сыром перед тем, как поставить в духовку, или за 5-7 мин до готовности. Запекать 20 мин при 180 С.

Гречневая запеканка с мясным фаршем и грибами
Гречневая крупа 2 ст. , мясной фарш 500 г, грибы 300 г, слив. масло 60 г, яйца 2 шт, сыр тёртый 150 г, репчатый лук 2 шт, панировочные сухари и соль по вкусу.
Сварить и охладить гречневую кашу. Добавить яйца; тщательно всё перемешать. Жарить (примерно 25 мин) лук с мясным фаршем. Жарить (примерно 20 мин) лук с варёными грибами. Взять сковороду; смазать её внутреннюю сторону маслом и посыпать сухарями (панировочными) ; положить слой гречневой каши (примерно 1-1,5 см.) . Сверху положить мясной фарш с луком. Далее слой гречневой каши, а на него – слой грибов с луком. Снова слой каши; потом посыпать всё это тёртым сыром; печь в духовке (примерно 40 мин) . Теперь гречневую запеканку с мясным фаршем и грибами можно подать к столу.

Запеканка из свинины и говядины
Нежирную свинину пропустить через мясорубку, добавить рубленый репчатый лук, соль, перец и тщательно перемешать. Замочить на 1 час пшеничную крупу и затем сварить из нее плов. Подготовленный фарш и плов перемешать до однородной массы. Говядину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанный репчатый лук и перемешать. Противень смазать маслом, положить на него ровным слоем свинину, смешанную с пловом, подровнять, сверху положить фарш говядины, затем второй слой свинины, вновь подровнять, полить растопленным маслом, в нескольких местах положить кусочки сливочного масла и поставить в духовку на 35 - 40 мин. Подать блюдо, полив соком, образовавшимся при запекании изделия; лимон подать отдельно. На 80 г нежирной свинины: 60 г говядины, 20 г пшеничной крупы, 20 г репчатого лука, 12 г сливочного масла, 15 г лимона, 15 г топленого масла; соль, перец по вкусу.

обжарь с луком и запеки с картошкой, майонезом и сыром

уложить слоями:
картошка, нарезанная кружочками или пюре, сверху можно положить кабачки, можно грибы, можно что угодно на ваш вкус. Вместо картошки можно положить вареные макароны, тож хорошо получается.. .
сверху фарш и майонез или сметану. Можно еще сыром посыпать.
В общем все зависит от фантизии и продуктов.

Запеканка с мясным фаршем и грибами

Ингредиенты:
300 г яичной лапши быстрого приготовления Роллтон;
1 щепотка «Чудесной приправы» Роллтон;
400 г мясного фарша;
2 луковицы;
1 болгарский перец;
250 г консервированных помидоров в собственном соку;
1 ст. ложка панировочных сухарей;
6 шампиньонов;
2 яйца;
2 ст. ложки растительного масла;
зелень базилика.
Приготовление
Лук очистите, нарежьте и обжарьте с грибами. Добавьте фарш и готовьте помешивая, чтобы не осталось комочков, 7 минут. Затем добавьте помидоры и приправьте «Чудесной приправой» . Готовьте, пока не выкипит почти вся жидкость. Лапшу отварите, слейте воду, остудите и залейте взбитыми яйцами. Хорошо перемешайте. Смажьте противень маслом и посыпьте сухарями. Выложите половину всей лапши, затем — фарш и накройте остальной лапшой. Сверху украсьте болгарским перцем и запекайте в духовке 15 минут.

Запеканка с кукурузой и мясным фаршем

Ингредиенты: 750г картофеля, 2ст ложки растительного масла, соль, молотый чёрный и красный перец, 100г сыра, 1 луковица, 500г говяжьего фарша, 1 банка зёрен кукурузы, 4 яйца, 200г маленьких помидоров, пучок базилика, 250мл сливок и 2ст ложки кетчупа.
Картофель нарезать кубиками и обжарить обжарить - термически обработать до образования корочки
в 1ст ложке масла. Сыр натереть. Лук порубить и пассеровать спассеровать - обжаривать не при высокой температуре, без образования корочки. В настоящее время под этим термином понимают обжаривание овощей в небольшом количестве жира до образования золотистой корочки, а также обжаривание муки или припускание томат-пюре с жиром
в оставшемся масле, добавить к фаршу. Кукурузу без жидкости смешать с 50 г сыра и 1 яйцом, приправить приправа - добавка к еде, острая или с оттенком различных вкусов и ароматов.
и добавить к фаршу.
Картофель выложить в форму и покрыть фаршем. Помидоры разрезать пополам и распределить сверху. Взбить взбивать - Взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы
сливки, кетчуп, 3 яйца, измельченный базилик и приправить. Полить этой смесью помидоры, затем посыпать оставшимся сыром.
Запекать 30 минут при 200 градусах.

Запеканка гречневая с фаршем и грибами.

гречневая крупа - 2 стакана, мясной фарш - 500 гр. , грибы - 300 гр. , сливочное масло - 60 гр. , яйца - 2 шт. , сыр (тёртый) - 150 гр. , репчатый лук - 2 шт. , панировочные сухари и соль - по вкусу.
Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршем и грибами нужно:
1) Сварить и охладить гречневую кашу.
2) Добавить яйца; тщательно всё перемешать.
3) Жарить (примерно 25 минут) лук с мясным фаршем.
4) Жарить (примерно 20 минут) лук с варёными грибами.
5) Взять сковороду; смазать её внутреннюю сторону маслом (сливочным) и посыпать сухарями (панировочными) ; положить слой гречневой каши (примерно 1-1,5 см.) .
6) Сверху положить мясной фарш с луком (пункт 3).
7) Далее слой гречневой каши, а на него – слой грибов с луком (пункт 4).
8) Снова слой каши; потом посыпать всё это тёртым сыром; печь в духовке (примерно 40 минут) .
9) Теперь гречневую запеканку с мясным фаршем и грибами можно подать к столу.

Наталья, опробуйте сделать запеканку.
К сожалению, количество продуктов не указываю, так как придумала рецепт сама и делала все на глаз. к тому же размеры формы Вы не указали. Но не начинайте готовить, не дочитав до конца!

Картофельное пюре выложить в форму, предварительно смазанную растительным маслом, слоем в 1 см.
Затем-фарш (сырой) , сверху-пассированный лук, затем-морковь (так же пассированную) . И лука и моркови лучше побольше.
Сверху опять картофельное пюре.
Все слои смажьте небольшим количеством майонеза и поставьте в духовку на 30-40 минут. Потом выньте, обильно посыпьте тертым сыром и на 1-1,5 минутки опять в духовку.
Блюдо готово!
Для пущности посыпьте сверху мелкорубленной зелени.
Приятного аппетита!!!!:))))

Приготовьте лазанью. h ttp://www.cooking-book.ru/recepts/flour/lazanya/. Очень вкусно, сытно.

Запеканка
Слой картофельного пюре слой фарша обжаренного на сковороде с луком и морковкой и сверху картовельное пюре, а потом в духовку.

Сделать фарш как для котлет. С мазать форму и положить в нее одну часть фарша. Следом выложить вареные рубленные яйца с тертым сыром. Все накрыть второй частью фарша . Посыпать тертым сыром и в духовку (220г) на 30 минут, вобщем до готовности.