Что приготовить из мяса чтобы быстро и вкусно?

Нарезаем длинными тонкими полосками свинину или говядину, мешаем в глубокой тарелке с майонезом и приправами. Теперь осталось выложить эти кусочки на противень или разместить на сковороде и поставить на средний огонь. Чтобы кусочки не пригорели и остались сочными, нужно их часто помешивать и при необходимости заливать кипяченой водой. Готовое мясо неплохо было бы посыпать свежей зеленью, на горячих ломтиках она распространит наиприятнейший аромат.

Приятного аппетита!!!

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508

МЯСО по-французски

Телятину отбиваю, солю, перчу, укладываю на противень. Сверху нарезанный полукольцами репчатый лук, майонез и тертый сыр. В духовку минут на 30.

Ну а если потушить, да подать, например, с картофельным пюре, то обожаю такой вариант:

МЯСО С ГРИБАМИ
Мясо нарезаю небольшими кусочками, обжариваю с репчатым луком и складываю в кастрюльку. Наливаю немного воды, добавляю бульонный кубик (лучше грибной) , соль, черный перец, пережаренные с репчатым луком грибы и сметану. Тушу до готовности. В готовое мясо выдавливаю пару зубчиков чеснока и свежий укроп. Удачи!

Пожарь хорошенько, с луком и приправами. Потом сбрызни раствором уксуса с водой и потуши, пока года не выпарится. Будет как шашлык, только на сковороде. Только когда будешь готовить, открой окно, а то уксус испарятся будет.

Шашлык, отбивную. барбекю

шашлык конечно)

ГОВЯДИНА ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

Вырезку мы нарезаем, порциями наделяем.
Отбиваем молотком, сразу с двух всегда сторон.
Посолим, и поперчим, и на холод поместим.
А сейчас берем грибы и промоем от души.
Водой снова их залить, до готовности варить.
Да нарезать на доске, жарить на сковороде.
С луком их перемешать и тушить минут так пять.
А сметану и муку — вскипятить смесь на газу.
Куски вырезки обжарить и в утятницу отправить.
Грибным соусом полить, полчаса еще варить.
На гарнир рис отварить иль капусты потушить.
Ох, вкуснятина какая! Правда, пища дорогая.
А на стол как подавать, гости вам поставят «пять» .
Это блюдо — дефицит, верьте мне, исчезнет вмиг!
И добавки будут ждать, потому что блюдо — смак!

1 кг говяжьей вырезки, 50 г сушеных грибов, 3 луковицы,
3 ст. л. масла, 500 г сметаны, 2,5 ст. л. муки, соль и перец
по вкусу.

отбивные