что можно вкусненького из фарша приготовить? подкиньте рецептиков плизззз

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.

"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

зразы
700~800г фарша (мясо+лук+соль+перец) , панировочные сухари
НАЧИНКИ
3 вареных яйца, соль 2 вареных яйца, зеленый лук, соль 1 сырое яйцо, капуста (лучше квашеная) .2 вареных яйца, 150гр сушеных грибов, соль 2 яйца, 100г молока или сливок, соль, перец 2 вареных яйца, 1/4 стакана риса (или гречки) , при желании лук, соль
2 луковицы, 1~2 соленых огурца
НАЧИНКИ
1.Яйца потереть на крупной терке или порубить ножом. Посолить по вкусу.
2.Зеленый лук порезать и обжарить до мягкости. Остудить и смешать с натертыми яйцами.
3.Капусту потушить и перед окончанием вмешать сырое яйцо.
4.Сушеные грибы замочить, а затем отварить до готовности. Пропустить через мясорубку вместе с яйцами.
5.Взбить сырые яйца с молоком, добавить соль, перец и при желании 1 ст ложку муки. Приготовить омлет, остудить и порезать продолговатыми кусками.
6.Рис или гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, смешать с рубленными вареными яйцами и при желании с тушеным или пассерованным луком.
7.Лук мелко нарезать и обжарить. Соленые огурцы очистить от толстой кожи и жестких семян, мелко покрошить или потереть и припустить (проварить несколько минут) в небольшом количестве воды
Фарш должен быть достаточно жирным, иначе зразы получаются несколько суховатыми. Или для придания дополнительной сочности в каждую зразу в начинку можно положить небольшой брусок сливочного масла.
Формировать зразы можно двумя способами.
Выложить фарш на полиэтиленовую пленку, разровнять в продолговатую лепешку, На середину выложить начинку.
Руки просунуть под пленку и соединить края лепешки.
При втором способе лепешка из фарша формируется на ладони, кладется начина, края лепешки соединяются. Если края слишком маленькие, можно для полного закрытия начинки положить на нее еще немного фарша и разровнять его.
Готовую зразу хорошо оббить руками (пошлепать по всем сторонам) и придать форму овала.
Зразы обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности
Так же зразы можно готовить на пару (для детей или больных) , или тушить в небольшом количестве воды (можно с добавлением сметаны) под крышкой, или запекать в духовке, поливая выделяющимся соком или смесью сметаны с томатным соусом.

Макароны по флотски!
Жарим лук, добовляем фарш, жарим. ( можно помидориков и перчику зеленого добавить) Добовляем недоваренные макароны, перемешиваем, доливаем полстакана бульона или просто воды, закрываем крышку, и на медленный огонь. Макарошки впитывают в себя вкус фарша .

Рулет из фарша с яйцами
Говядина — 500 гр
Яица — 5 шт
Лук — 2 шт
Белый хлеб — 2 куска
Соль
Поставить вариться 3 яйца.
Мясо пропустить через мясорубку.
Хлеб размочить в воде, пропустить через мясорубку.
Смешать мясной фарш, хлеб, 1 яйцо, соль до однородной массы.
Лук порезать и обжарить до золотистого цвета.
На фольгу выложить фарш и разровнять.
Сверху на фарш выложить обжаренный лук.
На лук выложить вареные яйца.
С помощью фольги свернуть рулет.
Рулет выложить на смазанный маслом противень.
Запекать в духовке при температуре 180С - 1 час.
Приятного аппетита!

Мясные гнездышки
Говядина-400 гр
Помидор-1 шт
Белый хлеб-3 кусочка
Лук-1 шт
Сыр-8 ломтиков
Базилик
Соль
Чеснок
Майонез
Пропустить через мясорубку мясо.
Размоченный белый хлеб пропустить через мясорубку.
Лук пропустить через мясорубку.
Смешать фарш, посолить, добавить базилик.
Сформировать 8 котлеток.
Котлетки выложить на смазанный маслом противень, сделать в середине углубление.
Помидор мелко порезать кубиками, смешать с чесноком и растительным маслом.
Заполнить углубления в котлетках помидорной смесью.
Края котлеток смазать майонезом.
Положить сверху по кусочку сыра.
Готовить в духовке при температуре 200С 30 минут.
Приятного аппетита!

Можно пожарить чебуреки или беляши. Пельмени, тефтели, ежики, котлеты., голубцы, перец фаршированный.

манты-тесто как на пельмени, в фарш добавляешь нарезанный лук, кубиками картошку, соль, перец. Формируешь средние мантышки, обмакиваешь в растит. масло, помещаешь в пароварку и 45 мин варить на пару. Язык проглотишь, особенно со сметанкой.

Мясная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш мясной 0,5кг, лук репчатый жареный 1шт, 3яблока, сыр российский (можете любой твёрдых сортов) 150гр, майонез. Количество продуктов будет зависеть от размера формы.

Берём форму и укладываем слоями, предварительно смазать раст маслом и обсыпать немного панировочными сухарями.
1. мясной фарш (добавили жареный лук, соль перец перемешать) . Фарш должен быть сочный при необходимости добавьте воды.
2. яблоки (почистить натереть на крупной тёрке)
3. сыр ( на крупной тёрке)
4. смазать майонезом.
Слои должны быть одинаковые по высоте. Запекаем до золотистой корочки при 200град

Перцы фаршированные, голубцы,
Яндекс в помощь)))

Баклажаны по турецки. В Яндексе набери, и будет тебе море рецептов! Штука классная, всегда делаю!

Можно сделать зразы.

в фарш добавить чеснок, перец, специи и укроп. сделать небольшие лепешки на них-кетчуп, кольца лука, майонез, ломтик помидора, майонез и сыр. ставим в духовку на 1 час.