Фарш прилипает к рукам

после каждой котлеты смазывайте руки маслом подсолнечным, а потом котлету в муку... и все!

в фарш яйцо---руки подсолнечным маслом

:) Вам помогут панировка и ложка обычная.
Фарш готовый уже не следует брать руками. Выкладывайте его ложкой в посуду с панировкой и спокойно уже руками обваливайте в ней. В процессе этого и сами руки припудрятся панировкой и ничего не прилипнет.

в фарш яйцо сырое куриное попробуйте добавить .

так и должно быть... после каждой котлетки.. не мойте.. но смачивайте холодной водичкой

Фарш как и тесто, если плохо вымесили-будет прилипать.

фарш на яйцах или молоке? тогда будет прилипать. Да еще мука. смачивайте руки водой. А может жирноватый - тогда больше булки нужно.
вообще то я делаю фарш без яиц и молока, на воде. отличные котлеты получаются, не разваливаются, как считают некоторые. Но немного фарша на руках все равно остается, не обращайте внимания, лепите дальше, когда закончите, снимите ложкой остатки и в последнюю котлету добавьте.

Каждый раз смачивайте. А булку или батон размоченный в молоке добавляли в фарш?

Яйцо добавьте! И мешайте лучше хорошо вымешаный фарш можно как мячик перекидывать с руки на руку.

Странно как-то. Я перед каждой смачиваю водой и ничего не прилипает.

советы выше правильны. хорошо выбейте фарш, он должен стать гладким!!! перед формовкой КАЖДОЙ котлеты смачивайте руки

Снова в воду или в муку после каждой котлеты.

помогут понировочные сухарии.