Как приготовить курицу чтобы она получилась с поджаристой корочкой?

Чтобы курица получилась вкусной, ее предварительно надо замариновать. Лично я последнее время стала использовать мешки для запекания, очень нравится! А, вообще, что бы не стрелял жир бери противень поменьше, по размеру курицы, сделай разрезики и протолкай, как бы свяжи лапки, это, чтобы они не подгорели. В холодную духовку ставь курицу на низ, готовить минут 40, может и побольше, сама определишь, температура, примерно 180 градусов. В процессе готовки, твоя курица вся вздуется и образуется корочка, что бы она хрустела и подрумянилась, поливай ее жиром, который образуется на противне (это уже почти в самом конце, поливай почаще) , удачи, а что за праздник? Куда совсем пропала?

Просто жарить в масле

в майнез+тертый сыр и в духовку

для хрустящей корочки я запекаю целиком, пока готовится, периодически смазываю ее тем что из нее вытекает

обмазать приправами, никакого майонеза! И поливать время от времени собственным жиром, который вытекает.

Можно обмазать ее медом и соевыи соусом

смешать сметану, перец, соль и чеснок, обмазать курицу и в духовку

Можно насыпать на противень полпачки соли, разровнять и просто положить размороженную курицу. И в духовку.
А еще делаю так - в микроволновку минут на 40 в глубокой тарелке, режим микроволн, а потом включаю режим гриль, и еще минут 15-20, поджаренность корочки контролирую визуально.

возможные приправы, майонез, масло

нужно,
когда она уже почти готова
смазать тонким слоем майонеза
и на верхнюю полку духового шкафа подержать при сильной температуре
Ням!

Протрите ее майонезом