хозяюшки!как приготовить курицу в тесте? МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ САМО ТЕСТО И ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВКЕ.СПАСИБО.

Приготовление теста для курицы:

Я предлагаю вспомнить старый добрый кляр. Но тесто должно быть крутое. По этому я замешиваю обычный кляр из одного яйца. Добавляю немного воды. И ввожу муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Затем оставляю тесто под миской на пол часа – отдохнуть (дать клейковине разойтись) . Это сделает тесто эластичным.
«Отдохнувшее» тесто раскатать в большой и тонкий блин, около 2 мм толщиной. Постоянно подсыпать муку, чтобы оно не прилипало к столу.

предлагаю куриные ножки в мешочке!
берется готовое магазинское слоеное тесто
в раскатаный квадратик теста можно положить обжареный лук с грибочками а сверху ножку (предварительно обжарить до готовности!) , тесто присобрать как мешочек вокруг косточки и завязать ниточкойъ
выпекать 15-20 минут при 180 градусах до золотистой корочки
и не забыть потом снять ниточки)

На 4 порции нам понадобится:
300-400 мл воды
3-4 стакана муки (столько, сколько понадобится для замеса мягкого, но чуть крутоватого теста)
1-1,5 ст. ложка тмина
0,5 ч. ложка соли
4 куриных бедра
ваши любимые специи для курицы по вкусу
Процесс :) :
1. Бедра посолить, поперчить, натереть специями, которые вы любите использовать с курятиной. Оставить на некоторое время.
2. Замесите эластичное, но туговатое тесто, добавив в муку соль и тмин, и постепенно добавляя воду и муку, дабы избежать "перебора"
3. Разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в блин, толщиной примерно в палец.
4. На каждый "блин" положить по бедру и закрыть как конверт (или защипать как мешочек) . Главное, чтобы не было щелей.
5. Выложить конвертики на смазанный противень. Сами конвертики тоже можно смазать маслом.
6. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до румяной хлебной корочки (примерно 30-45 минут, зависит от возможностей печи :)