Что приготовить из нарезанных сваренных кусочков говядины?

Поджаренная варёная говядина под горчичным соусом
500 граммов варёной говядины, 1 луковица, пол ложки масла, 2 яйца, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка сахарного песка, соль, зелёная петрушка, укроп, молотый перец.
Нарежьте на ломтики варёную говядину. Порежьте лук, поджарьте его в масле. Немного мелко нарезанного укропа, петрушки смешайте с перцем. Разбейте туда яйца и перемешайте. Затем обмакните туда кусочки мясо, положите на сковороду и поставьте в духовой шкаф плиты зарумяниться. Разведите горчицу в 1/4 стакана бульона или кипятка, прокипятите. Облейте этим поджаренную говядину, поставьте в духовку и через 5 минут подавайте.

Поджаренная говядина с луком и картофелем
400 граммов варёной говядины, 2 луковицы, 2 ложки масла, 12 – 15 шт. картофеля средней величины.
Очистите 2 луковицы, нарежьте их, поджарьте на сковороде, добавив масло. После того, как лук зарумянится, положите туда варёную говядину, нарезанную ломтями толщиной 1 – 1,5 см, обжарьте с обеих сторон. Подавая с жареным картофелем, облейте мясо маслом с поджаренным луком.

Салат из вареной говядины с черносливом
говядина (вареная) - 200г, чернослив (без косточек) - 100г, лук репчатый - 2 шт. , майонез - 2/3 стакана.
Говядину и чернослив нарезать мелкими кубиками, добавить нашинкованный лук и заправить майонезом.

Котлеты из вареной говядины
1 кг говядины, 2-3 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца (для льезона) , 1/2 стакана панировочных сухарей, 50 г кулинарного жира, мускатный орех, соль, перец по вкусу.
Взять вареную говядину из супа или бульона, когда остынет, нарезать ее на кусочки, очистить от пленок и жил, нарубить мелко с 2-3 луковицами, добавить ложку растопленного масла, перец, соль, 2-3 яйца, мускатный орех, можно также добавить 1/4 или 1/2 стакана сметаны, размешать все это, наделать котлет, смазать с обеих сторон яйцом, обвалять в сухарях, растопить на сковороде много жира и поджарить котлеты с обеих сторон.
К таким котлетам подают: грибной соус, жареный картофель, картофельное пюре, тушеную брюкву, горошек и пр.

Рагу из вареного мяса
мясо (нежирная говядина) - 200г, картофель - 3-4 картофелины, морковь - 1 шт. , корень петрушки - 1 шт. , зеленый горошек - 3 ст. л. , мука - 1 ст. л. , масло сливочное - 1 ст. л. , сметана - 1-2 ст. л. , зелень - по вкусу, томатная паста - 1 ст. л. , соль - по вкусу
Картофель, морковь, петрушку очистить, промыть нарезать дольками и сварить на пару. Томат-пасту потушить на сливочном масле, добавить 1 столовую ложку воды. Готовое мясо нарезать кубиками, положить в сотейник, добавить сваренные на пару морковь, петрушку, картофель, зеленый горошек. Залить томатным соусом, приправить солью и сметаной, прокипятить. При подаче к столу рагу посыпать рубленой зеленью.

Хе из говядины
говядина - 300г, зеленый лук - 10г, соль - 2г, сахарный песок - 10г, соевый соус (Сэн Сой Классический) - 2 ст. л. , черный перец (молотый) - по вкусу, чеснок - 5г, подсоленный кунжут - 2г, кунжутное (оливковое) масло - 20г, орехи (лучше кедровые) - 5 шт.
Отварную говядину нарезать поперек волокон кусками толщиной 0,4-0,5 см, а затем на мелкие кусочки, или полосками. В нарезанное мясо влить сначала немного масла и положить небольшое количество сахара, вымешать, затем добавить измельченные и толченые лук и чеснок, кунжут, черный молотый перец, все очень тщательно перемешать. Потом влить оставшееся масло и снова перемешать. Выложить на середину тарелки хе из говядины. По краям положить разрезанные груши или бананы. Сверху посыпать орехами, отдельно подать соус. Для соуса смешать 20 г кунжутного масла с 10 г соли и соевым соусом (Сэн Сой Классический) .
Это хе можно готовить и с уксусом: в приготовленное по рецепту мясо добавить 50 г столового уксуса и на 2 часа поставить в холодильник. Тогда подавать не с грушами и бананами, а с вареным рисом (без соли) , к водке или пиву.

Макароны по-флотски

Представлено Russian_Cuisine 10/08/2005

Мелко нарубить лук. Смешать все вместе, посолить и поперчить, и тщательно перемешать. Варить под крышкой, периодически помешивая, до выкипания. Посыпать тертым сыром и мелко рубленой зеленью.

300 г мелких макарон, 300 г мясо вареное (или тушеное) , 500 мл молока, 100 г сыра, лук 1 шт

Фильм Macaroni & Cheese http://www.youtube.com/watch?v=e5ZGV51neqU

Макаронные изделия брать «быстрого приготовления» мелкие и тонкие (тонкую вермишель или мелкие фигурные: колечки, ракушки, бабочки) , которые варятся быстрее.

Огурцы фаршированные (жан хуангу)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, масла, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки запекать в духовке 20 минут при 220°.

500 г огурцов, 400 г мяса, 50 г постного масла, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

Салат!

Обжарь ещё с лучком и морковкой! ! И любой гарнир будет очень вкусно!!

Заливное. Растопи желатин, как указанно на пакете, укрась пустое блюдо лимоном, зеленью, вареным яйцом, соленым огурцом, маслинами ...уложи кусочки мяса и залей прохладным желе. Пусть застынет в холодильнике. Перед подачей переверни заливное на большое блюдо и подай торжественно, с хреном или горчицей.

добавить солёные огурцы маринованный лук и картофель вот и простенький салат, или с картошкой в духовке запечь и посыпать сыром если конечно куски относительно большие.

картошечку мелкими кубиками в горшочках, каждому по порции мМММММММ))

Оливье

Салат "Обжорка"
Обжарь отдельно лук и морковь. Сцеди масло. Натри на тёрке маринованные огурчики и все соедени. Заправь майонезом.

ну посмотрите что у вас еще в холодильнике есть и с чем можно соединить мясо (салат из 4 ингридиентов оптимальный вариант!)

солянку - потушить с капустой
плов - поджарить с морковкой и рисом
как вариант)

Свари картошки, возьми томат и говядину и закинь в кастрюлю ))

Обжарить с луком, добавить гречку залить водой и приправить кубиком