какое блюда можно приготовить из молодой картошки?

В картошке содержится много калия - такого количества калия, как в картофеле, нет ни в хлебе, ни в мясе, ни в рыбе (500 мг на 100 г овоща) . Калий поддерживает сердечную мышцу и обладает антисклеротическими свойствами. Картофель также входит в число диетических продуктов для почечных и сердечных больных. Существует картофельно-яичная диета для больных с нетяжелыми формами хронической почечной недостаточности. Так что, если вы все время хотите есть картошку-скорее всего, у вас проблема именно с этими органами.
Картошка, запеченная в молоке.
Большую репчатую луковицу нарежьте тонкими полукольцами и выложите на дно небольшой формы или сковороды, в которой и будете запекать блюдо.
4-5 картофелин очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Молодую можно просто помыть щеткой. Посыпьте сухим базиликом и кориандром, черным молотым перцем. Можно и жгучего красного перчика немного добавить или сладкой паприки. Перемешайте ломтики картошки и выложите поверх лука.
1 стакан молока, 1 ч. л. готовой горчицы, 2 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. растительного масла - хорошо взбейте венчиком.
Вылейте на картошку, соус не должен покрывать ее полностью.
Теперь закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 40, до готовности картошки.

я совсем не ем картошку. . все полезные вещества, что в ней в ней - есть еще лучше и больше в других овощах. . главное ее достоинство - доступность.. . но вот отварить молодую картошечку с маслом, изредка в сезон, в охотку - с удовольствием!

да у многих такое.

потуши с овощами...

ну если ты хочешь чтобы полезно- то только отварной молодой и желательно в кожуре.... а вот разнообразить можно разными соусами и салатами
Я вот люблю нарезать много разной зелени, немного туда чесночка, маслица или домашней сметанки... и всем этим заправить картофель.
Или делать все возможныен рагу
типа картофель, лук, морковь, кабачки или баклажаны.... да я вообще ложу все овощи, которые есть дома.... все очень любят такого вида рагу.... а к ним еще подать например оладья из печени

не знаю насколько диетическая, но вкусно очень готовить ее вот -так.. .
почистить и на сковороду (только не большие картофелины) выложить и масло налить (я беру оливковое с подсоленчным) накрыть крышкой и жариь вначале на большом огне да корочки такой хрустящей, помешивая часто чтоб не сгорела, а потом сделать маленький огонь и пусть томится, а когда практически готова добавть грибочки и мяско, пожарить еще чуток и.... вкуснотищаааа.... да еще и холодненький куфирчик.. . и посолить не забудьте.. . она сверху хрустящая получается а когда разламывешь, то внутри рассыпается

а еще вкусно ее помыть, почистить, если крупная разрезать пополам а на половинки по маленькому, очень маленькому кусочку салка, подсолить и в духовку, вещь отвалоная, и опять таки с кефиром.. .

попробуй, скажешь спасибо потом.

да ты его не хоти, ты его кушай)) ) А вообще наделай драников они полезные. Вся Белорусия на них живет!!!