как готовить баклажаны? только чур не сложно

Порезать их кубиками и залить водой ( посолить ).Пусть постоят полчасика. Морковку почистить и нарезать, помидоры аналогично. Выложить баклажаны на сковородку, налить масла ( оливковое или подсолнечное ).И жарить их. Добавить порезанные морковку, помидоры, болгарский перец, мелконарезанный чеснок и перец в виде приправы. Я делаю все это с мясом. Выходит вкусно. Мясо сперва нарезается на кубики и варится себе в отдельной кастрюле, а потом переезжает к баклажанам....

нарезать кружочками, посолить и отставить- даст сок, промыть или промокнуть. Обвалять в муке, обжарить с двух сторон. Намазать смесью майонеза и чеснока, сверху положить кружок помидорки, посыпать зеленью.

тонко порезать, пожарить во фритюре (или просто на сковородке, но масла уйдет много) , полить соусом из сметаны, помидор и чеснока

нарезать кружочками, посолить, обтереть сок, обмакнуть в кляр и пожарить (так же можно делать и кабачки) , затем присыпать порезанной зеленью и давленым чесноком.
Другой рецепт-обжарить порезанные кружочками баклажаны (предварительно посоленное и избавленные от сока обсушиванием полотенцем) до золотистого цвета с двух сторон, уложить на блюдо и смазать майонезом, в который предварительно добавлена измельченная зелень и давленый чеснок. Можно присыпать измельченным грецким орехом (можно и без него)

Сначала отварить, чтобы горечь снять, воду слить. Потом тушить в другой воде с жиром и луком. Можно добавить томаты. Ну и специи, само собой

нарежьте пластиночками. посолите и обжарьте с двух сторон. остудите .можно сделать рулетики. начинка сыр терты, чеснок, зелень, майонез. или просто переслоить с той же начинкой или просто чеснок с зеленью. приятного аппетита

Помыть, порезать кругами. чесночком натерь и на сковородку с маслом. Мммм вкусняшка.

Мне с баклажанов нравится икра. Варю их недолго. Потом перекручиваю на мясорубке, добавляю лук, чеснок, черный молотый перец. Потом тушу все в сковороде. Довольна аппетитно получается.

берешь и жаришь кружочками 1см как кабачки