Картошку русские придумали ? (Русская кухня ?)

Картошку Петр 1 завез. Сначала думали, что нужно есть плоды и травились ими, а придворные дамы украшали картошкиными цветами свои прически. Потом кто-то додумался выкопать корешки, и тогда картошка стала любимым национальным блюдом.

Какую-то да.

Картофель с сельдью (калалаатикко) финский

Картофель очистить, нарезать ломтиками. Кастрюлю смазать маслом и положить в нее картофель. Сверху положить слой подготовленной, порезанной кусками свежей сельди. Лук мелко нарубить и посыпать им сельдь. Все это посыпать мукой и полить растительным маслом. Поставить на слабый огонь и тушить под крышкой 20 минут. Молоко и яйца взбить и вылить на готовую рыбу. Поставить в духовой шкаф, прикрыть крышкой и запекать 30 минут при 200°.

700 г картофеля, 300 г сельди, 150 мл молока, 2 яйца, 1 луковица, 50 г масла, 1 с. л. муки.

Картофельные равиоли с кровяными колбасками (Италия)

Картофель тонко нарежьте и замочите на ночь. Разогрейте растительное масло в кастрюле до тех пор, пока не начнет дымиться, и быстро припустите картофель в горячем масле. Слепите из картофеля равиоли, положив в центр кусочки вареной кровяной колбасы. Выпекать в духовке при 200° около 20 минут до золотисто-коричневого цвета и хруста. Смешайте компоненты соуса в кастрюле и кипятите на слабом огне, пока соус не уварится и полейте им равиоли. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Равиоли: 500 г картофеля, 200 г колбасы, 50 г масла, 30 г зеленого лука

Соус: 100 мл говяжьего бульона, 20 мл бальзамического уксуса, 20 г сливочного масла

Картофель Дофине (dauphinois) французский

Картофель сырой очистить и сварить в воде. Когда готов, протереть горячий на сито, затем, положив его в кастрюлю, развести кипячеными сливками или молоком, положить масла и соли по вкусу, размешать и поставить на плиту, прогреть, размешивая лопаткой или поставить в духовой шкаф.

700 г картофеля, 2 с. л. сливочного масла, 1 стакан молока, 1 зубок чеснока, 100 г швейцарского сыра

Картофель монастырский (Россия)

Картофель сварить на воде до готовности, нарезать толстыми ломтями и обжарить в растительном масле. В конце обжаривания всыпать муку, перемешать и жарить до образования хрустящей корочки.

500 г картофеля, 2 с. л. постного масла, 1 с. л. муки

Картофель вареный по-английски.

Картошка (особенно молодая) выходит вкуснее всего, если готовить ее по-английски – отварить на пару с мятой 20 минут, а затем подать на стол с растопленным маслом.

Картофельная запеканка (рести) Щвейцария

Промыть клубни картофеля и отварить около 20 минут, пока он не станет легко протыкаться ножам. Откинуть его в холодную воду, чтобы остудить, и очистить от кожуры. Натереть его на очень крупной терке. Если терки нет, можно нарезать его длинной тонкой соломкой. Растопить на сковороде масло и как оно начнет темнеть, выложить натертый картофель ровным слоем, не уминая. Сковорода должна быть очень горячей, но настолько, чтобы картофель не подгорал. Когда картофель начнет поджариваться, переворачивать его лопаткой частями и подсолить.

Когда картофель слегка обжарится, прекратить помешивать и дать попечься снизу. Потом с помощью плоского блюда перевернуть картофельный блин и дать пропечься другой стороне. Подают, выложив блин на блюдо и нарезав ломтями.

Rösti http://www.youtube.com/watch?v=qh0VQGhCdeM

"придумали"? :)) сама выросла - это растение :))))

История плохо знаем? Она в России только при Петре 1ом появилась....

вообщето её завезли в россию из америки.

полюбому! и пофиг что Колумб её из америки привёз...

Неа. Кто-то из пиренейцев. Сказали, кто есть не будет, отрежем ухи.

Картошку завезли к нам откуда-то, не помню.. . по истории что-то было.. . она так и осела, стала русским любимым блюдом. Еще ей поначалу травились, ели не корнеплоды, а плоды ...

картошка мигрирует с людьми
да люди везли, везут и будут везти - к примеру крыжовник черная смородина - в магазнах не найдешь ведь

нет! КОлумб открыл картошку! в Доминикане!!!!))))) (когда открыл Америку)