Подскажите рецепт из мяса, только не в духовке..

МЯСО "КАМЕЛОТ" - очень вкусно

Пропорции на ваш вкус
Телятина (говядина, свинина)
луковица
шампиньоны
сливки 23% жирности
сливочный сыр плавленный
соль, перец по-вкусу
растительное масло для жарки

Телятину порезать кусочками, примерно 2см. на 5 см. Пожарить с луком, порезанным полукольцами до готовности. Добавить соль, перец. В отдельной сковороде обжарить свежие, порезанные на пластинки шампиньоны, залить их сливками 23% жирности. Прокипятить. Добавить сливочный сыр из ванночки (типа "Виола", "Хохланд") по вкусу, и ещё раз прокипятить. Посолить. Подавать так: в глубокую тарелку выложить мясо с луком, а сверху залить сливочно-грибным соусом.

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС К МЯСУ.
1,5 стакана бульона,
1 столовая ложка муки,
1 чайная ложка сахара,
2-3 столовых ложки сливочного масла,
1 столовая ложка уксуса (3%),
2 столовых ложки изюма,
1/2 стакана чернослива.
~ Обжарить на сливочном масле муку
~ Добавить сахар и бульон
~ Влить уксус и хорошо все перемешать.
~ Чернослив отварить, изюм размягчить в воде, положить их в соус и прокипятить 8-10 мин.

Здравствуйте! Свиную шею нарезать поперек волокна по 1см приблизительно. Соль, приправы. Жарить в панировочных сухарях. Мясо в кастрюлю, залить подсоленой кипяченой водичкой, жареной на той же сковороде (подлива) и поставить на маленький огонек, дойти - не давать закипеть. Очень хорошо идет под жареную картошечку с парным молоком. С уважением

какое мясо? свинина, говядина, баранина? ) на каждый сорт мяса могу свой рецепт дать)

говядина - можно сделать овощное рагу - благо лето на дворе обжарить, мясо, добавить овощи ( лук морковь, кабачки, капусту, перец сладкий, картофель и тд... ) и тушить до готовности) добавить зелень, чеснок, приятного аппетита)

Свинина, жаренная с сыром

Ингредиенты

•500-700 г свинины (филе или на косточке)
•2 яйца
•100 г тертого сыра (лучше всего пармезан)
•100 г панировочных сухарей
•соль
•перец
•специи по вкусу
•сушеные травы (базилик, орегано, петрушка)
•растительное масло
Рецепт приготовления

Яйца взбить с солью и перцем.
Смешать сыр, специи, травы, панировочные сухари.
Кусочки свинины обмакнуть в яйца.
Затем обвалять в сырной смеси.
Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!! !

Попробуйте сделать Греческую долму: http://mycook-book.ru/?p=140