как вкусно потушить овощи? в наличии помижоры, перцы, огурцы,лук и картошка. а еще есть мясной фарш.

Лично я очень люблю такие овощи с фаршем. . сначала слегка обжариваю фарш на сковородке в растительном масле, затем туда нарезанные лук, помидоры, перцы и картошку. . соль и специи по вкусу. . зелень. . тушить до готовности. . если начинает пригорать, то можно немного добавить воды или бульона. . получается очень вкусно! ! А огурцы можно так порезать в прикуску..

Так вам можно сделать мусаку! Или дамляму-по моему рецепту!
Дамляму я ела в гостях, и, естественно, попросила рецепт.
А тут решила приготовить, но поняла, что всех необходимых ингредиентов у меня нет, а кое что есть даже лишнее!
Тогда я решила поэкспериментировать. Взяла свою любимую большую кастрюлю из нержавейки (четыре литра) , на дно плеснула пару ложек воды (побоялась, что фарш пригорит) . Выложила в один слой полкило фарша из свинины и говядины, на него сверху-две измельченных картошки, затем два порезанных кружочками кабачка, одну морковку. . Все засыпала кольцами лука. Каждый слой присыпАла "вкусной солью" с итальянскими травами. Затем процесс повторила, только без мяса. В средину еще горсть спаржевой фасоли сыпанула из морозилку... в общем, все что было в доме из овощей! Затем добавила соцветия цветной капусты (отварила предварительно в пароварке в течение двух минут) . На самый верх положила сладкий перец, нарезанный тонкими полосками, и три сладких розовых помидора, нарезанных толстыми кружками. Присыпала измельченным чесноком, рубленной зеленью, опять-таки "вкусной солью". А сверху накрыла листьями салата. И дырочку в крышке кастрюли заткнула салфеткой!
Поставила на пять минут на сильный огонь, потом убрала жар до единички и оставила на два с половиной часа.
Получилась вкуснятина!
Вы можете взять любые овощи, какие у вас есть-результат будет превосходный!
Удачи!

А сделайте запеченые овощи. Первый слой, все овощи, порезанные колечками, сверху слой фарша, сверху опять овощи. (разумеется все посолить, поперчить и т. д. ) и запекайте в духовке минут 30-40. Можно есть холодным со сметаной. (Только огурцы ни к чему, лучше их свежими)

Порежьте тонкими кольцами на противень картофель, на него выложите фарш, перцы, помидоры. Хорошо бы сыр+ майонез, но можно и яйцо с молоком перемешать и залить. Запечь в духовке. Я без перцев, но с кабачками недавно делала- мои влёт смели.

Сырой картофель нельзя тушить с помидорами, он станет стеклянным и останеться твердым, нужно или картошку сначала отварить или помидоры потушить.
Всё порежьте, фарш с луком и помидорами немного обжарьте сложите все в горшочек или гусятницу и в духову. Когда запахнет на весь двор - готово.
А для огурчиков вот рецепт: моем и разрезаем на 4 части. Измельчаем укроп и чеснок. всё складываем в пакет и засыпаем ложкой соли, крепко завязываем, что б не было доступа воздуху, лучше потом ещё в один пакет положить. Оставляем в тёплом месте (не в холодильнике). И через каждые 30 мин встряхиваем. Через 2 часа всё готово! Быстрые малосольные огучики получаются