Ладно там... кулинарные изыски... А вот скажите: на чем лучше поджарить картошку?

Наливаю раст. масло рафинированное в сковородку... .
накаливаю масло на огне.. .
насыпаю в масло КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ... .
высыпаю картошку в масло, предварительно ее порезав, ОЧЕНЬ КРУПНО, крупную на 4 части, среднюю на 2...
перемешиваю, чтобы вся картошечка покрылась перцем.. .
сначала жарю на большом огне ее, НАКРЫВ КРЫШКОЙ и ИЗРЕДКА ПОМЕШИВАЯ ,
когда картошка зарумянится---ПРИГЛУШАЮ ОГОНЬ и довожу ее до готовности.. .
солю в самом конце.. .
лучше купить соль адыгейскую, если она продается у вас, она перетертая с чесноком.. .

попробуйте вот такой вид---АДЫГЕЙСКОЙ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ.... ее можно есть и холодной, если так случится, она вкусна в любом виде.. .

картинки такой нет в инете, к сожалению)) )

вот потом горяченькую можно посыпать, мелко рубленным, укропом или кинзой, по -вашему вкусу.. .

Жареный картофель.
Не знаю по деревенски ли, но я делаю так. Нарезаем беконное сало кусками средней величины, чистим и режем картофель, шинкуем лук. На горячую сковороду ложим сало, а сверху картофель, лаврушку, солим обязательно и накрываем крышкой. В картофеле достаточно влаги, чтобы в начале немного пропарить продукт. Минут через 6 - 7 снимаем крышку и сверху рассыпаем лучек, помешиваем и дальше жарим без крышки, тоже помешиваем. Подаем на стол с солеными огурчиками, помидорчиками. Под холодную водочку, вкусно.

На подсолнечном масле или сале

На обычном подсолнечном или оливковом второго отжима (вирджин только для заправки годится) , в конце добавить несколько ломтиков сливочного масла - для аромата.
А если отдельно на сале или грудинке обжарить лук до хруста вообще замечательно.

На растительном масле как раз не очень то и вкусно. Почему бы не пройти на рынок, не купить кусочек свежего сала с прорезью и не пожарить картошечки. На топлёном сливочном масле вкусно, на топлёном курином жиру тоже неплохо.

на сальце с прослоечкой!! ! Самое то!!!

люблю тоже адыгейскую картошку и сам ее жарю и луком обкладываю и бараниной жирной, советую

на оливковом или подсолнечном масле
оливковоек масло прямого отжима менее вредное

мне нравится на топленом сливочном масле

Добрый день.
При самом хорошем отношении к оливковому и подсолнечному маслу, ничто не заменит поджарки из свинины и сала.
Сало нарезать тоненькими ломтиками, посолить, поперчить, добавить 2 листика лаврового листа.
Затем добавить небольшими кусочками нарезанную свинину, как для гуляша, не очень много.
Слегка обжарить.
А затем на сильно разогретую сковороду нарезанную соломкой картошку, предварительно ее можно обсушить немного полотенцем. Посолить.
И жарить!! ! В конце можно добавить немного чесноку, на любителя.
Приятного аппетита.
Всего доброго.

на противне в духовке

На плите. а да и на костре неплохо. Идёшь в поход, Люда, берёшь с собой картошки мешочек, сковородку там, перец, соль, мяса побольше, Лука, обязательно не забудь лукк, селёдочки можно, водка там в магазине продается, что б не нести, и на сливочном маслицее жаришьь такую офигенную картошкуу. ..

на смеси растительного и сливочного ( если сала нет)

На сале (очень вкусно) и добавить чесночка в конце жарки.

Я Вам как татарка говорю жарить нужно на нутряном говяжьем жире. К сожалению, он сейчас только на рынке и чаще в сентябре - декабре. Но объедение !