а тещин язык разве не из баклажанов готовят?

да
Тещин язык.
баклажаны 3 шт.
масло растительное
мясистые томаты 4-5 шт.
чеснок 2-3 зубчика
репчатый лук 2 шт.
зелень укропа и петрушки.
Баклажаны помыть, промокнуть через полотенце, нарезать на тонкие дольки и замочить в холодной, подсоленной воде на 30 минут. В это время помидоры мелко нарезать. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть масло, выложить томаты и лук и тушить все около 10 минут. Чеснок мелко нарезать и соединить с томатной пастой. посолить, поперчить. Баклажаны вытащить из воды, вытереть полотенцем, посолить и обжаривать на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. На большое блюдо выложить язычки баклажанов, на каждый нанести томатно-чесночную пасту. Сверху при желании можно посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Я люблю, есть это блюдо холодным, полив немного майонезом. Пальчики оближешь, чего и вам желаю!

Берешь баклажаны. Если среднего размера, то по 1 шт. на гостя. Режешь пополам вдоль, получаются такие лодочки. Вдоль делаешь достаточно глубокие разрезы, в них запихиваешь тоненькие ломтики помидоров (я обычно режу помидоры на кружочки, а потом на половинки) , и дольки чеснока. Солишь, если нравится, то сверху кладешь ломтики сыра, который хорошо плавится. Все это складываешь в промасленный противень и сбрызгиваешь сверху маслом (лучше, конечно, оливковое) и засовываешь в печку на ...смотри сама, зависит от духовки. Перед подачей на стол посыпаешь все это зеленью.

Я готовлю из кабачков

салат "тещин язык" (Заготовки и консервирование )

Ингредиенты:
На 3 кг кабачков -
2-3 головки чеснока,
стручок горького перца,
5 стручков сладкого перца,
0,5 л томатного соуса,
0,5 стакана сахара,
0,25 л воды,
1 стакан растительного масла,
1,5 ч. л. соли,
несколько горошин черного перца,
3-4 штучки гвоздики.

Инструкции:
Кабачки и перец нарезать кубиками, чеснок мелко покрошить. Все смешать и тушить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 100 г уксуса. Разложить в стерилизованные банки и закатать

естественно из баклажан....

тещин язык многонационален. я готовлю из кабачков. главное перца острого и чеснока побольше!

Из баклажанов.

mi naprimer delaem iz slaionnogo testa.

Режешь баклажаны вдоль тонкими ломтиками, солишь, оставляешь. чтоб вышла горечь. потом обжариваешь с двух сторон в раст. масле. Берешь помидоры и режешь не кубиками, а так . чтобы получались дольки (на половинку потом еще и так т. д. в общем ломтики. ) берёшь подж. ломтик баклажана-смазываешь его майонезно-чесночным соусом (в майонез выдавить чеснок) , ложишь ломтик помидора поперёк баклажану, сворачиваешь рулетик. Получается из свёрнутого баклажана выглядывает помидор - поэтому и "тёщин язык" (типа язык выглядывает...)

да из баклажанов а сверху ложат помидор и между ними кладут чеснок