Вторые блюда
Как вымачивать баклажаны?
Впервые буду готовить баклажаны. Говорят их нужно посолить предварительно или замочить в соленой воде. Сколько соли и на какое время?
20 мин соли не много надо чуть-чуть на каждый кусочек. потом смыть ее вместе с горечью которая вышла
Баклажаны порезать вдоль на кусочки, толщиной 0,5 см. Сложить в миску и залить рассолом из расчета 2 ст л. соли на 1 литр воды и дать постоять 30 минут и слить.
Никогда не вымачиваю.
Вся семья их обожает.
Вся семья их обожает.
на час в очень соленой воде, потом отжать, промыть и жарить.
просто посыпать нарезанные баклажаны солью... а через полчаса просто смыть водой и обсушить на бумажном полотенце
Разрезать на кусочки, которые будете готовить, просто посолить и уложить под небольшой гнет. Через 20 мин. ополоснуть и готовить. Замачивать в воде не стоит, будут водянистыми. А я всегда пробую баклажаны. Они попадаются иногда без горечи, их можно готовить сразу.
их можно не вымачивать. Это дело вкуса
в соленой воде, в большую миску налейте воду холодную ложку соли и туда нарезанные баклажаны на полчаса
Баклажаны или синенькие. Вымачивают, чтобы ушла горечь от кожицы. В холодной воде целенькими оставить на час. Зачем соль? Но последнее время я готовлю сотэ и синенькие не замачиваю и кожицу не срезаю, не горько получается, сейчас, как известно, из-за обильного применения удобрений многие фрукты и овощи утратили свой природный вкус и запах, вот и баклажаны теперь не горчат!
можно вымачивать в воде и без соли минут 55
воды что бы покрывало баклажаны а соли что бы вода подсолёная была!
Похожие вопросы
- Обязательно ли вымачивать баклажаны?
- Надо ли баклажаны вымачивать в солёной воде перед фаршировкой?
- подскажите рецепт простого блюда из баклажанов(желательно с грибами, помидорами, луком/чесноком).нужно ли вымачивать их?
- как вы готовите почки,сердце,селезенку кобана?а перед этим вымачивать надо?
- Как Вы баклажаны готовите ?
- Зачем вымачивать говяжьи почки? И обязательно ли?
- хочу рагу с баклажанами. можно его приготовить из следующего набора продуктов? (+)
- что нужно сделать с баклажанами. чтобы они не горчили??
- Турецкая кухня - баклажаны
- Обжаренные баклажаны кусочками .