что можно приготовить из сома?

Сом печеный с квашеной капустой

Так сома готовят в Трансильвании и у нас на Урале как свадебное блюдо.

Пассировать на шпике рубленый лук и перец, положить промытую капусту и тушить на слабом жару под крышкой 35'. Выложить в форму, уложить сверху куски сома, полить пассировкой из муки, сметаны, красного перца и укропа. Запекать 30 минут при 220°.

1000 г сома, 500 г капусты, 150 г шпика, 1 луковица, 2 перца, 1 с. л. муки, 200 г сметаны

Сом жареный с картофелем

Слегка обжарить нарезанные порционно куски филе в масле и выложить их в форму. Перемешать филе с взбитыми белками, нарезанным брусками отваренным 5 минут картофелем и толченым чесноком.

Обжарить в оставшемся масле муку, влить взбитое с желтками молоко. Смешать с тертым сыром, посолить, поперчить и залить форму. Запекать 25 минут при 220°. Перед подачей посыпать зеленью и украсить кружками лимона.

500 г филе сома, 500 г картофеля, 250 г молока, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 3 с. л. муки, 2 яйца, 2 зубка чеснока (вместо чеснока можно добавить мяту)

пожарить, но будет все равно вонять тиной

Очень вкусный пирог с сомом получается.

Куски сбрызнуть лим. соком. поперчить, посолить. сверху ошпаренный лук кольцами. сметанкой и на 30 мин в горячуу духовку.

Много рецептов блюд из сома... http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5476

Порезать на кусочки, добавить репчатый лук, пару долек чеснока (порезать) , черный и красный перчик молотый, приправу для рыбы, сок лимона, соль и оставить так на 1 час. Когда рыбка замаринуется, отряхнуть от лука, обмакнуть в кляр или муку и обжарить на сковороде. Мои это блюдо называют - "семечки". Съесть можно много...

zalivnoe.pobolshe petrushki kogda varite i soya sous

Варвара Краса верно написала рецепт! Сом напоминает вкус свинины

Котлеты, пельмени, пирог. ( перед тем как готовить промойте с дабовлением лимонной кислоты, запах тины уйдет и слизь.