что приготовить из сома ?

На котлеты его. Ну или просто поджарить.

любое рыбное блюдо. но сом имеет специфический вкус так что лучше готовить что то на подобии котлет или в рыбный салат. хотя на вкус и цвет. а жарить лучше со специями.

Сом, запеченый в сметане
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 6-8 порций:

Филе сома или целая рыба 1 кг.
Сметана 250 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Мука ½ ст.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Приготовление:

Филе сома нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу.
Обваляйте куски рыбы в муке, обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку или противень, залейте сметаной, посыпьте сверху жареным луком.
Поставьте в духовку и запекайте около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сметана должна при этом почти выкипеть, а рыбка покрыться румяной золотистой корочкой.

Советы:

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или отварной рис.
Запекать в сметане можно любую рыбу.

Перед жаркой рыбу надо хорошо поперчить или посыпать приправой для рыбы.
Готовую рыбу советую сбрызнуть соком лимона и посыпать рубленым укропом.

Пробовала котлеты из сома-очень вкусные.

лучше всего просто пожарить

сом

Чаще всего сом имеет запах тины. необходимо перед готовкой замариноапть в раст. масле+ уксус, черный перец и приправы для рыбы минут на 20. Затем жарить в сухарях или на пару. Приятного аппетита!!!