Что такое "курица на соли"?

"курица на соли" - на противень килограмм соли насыпьте (я крупную обычно использую) , посредине выложите курицу, спинкой вниз, можно еще чуть присолить грудку и посыпать вашими любимыми специями всю курицу (хуже от этого точно не будет) , и все это - в духовку на полтора часика при средней температуре
в результате мяско куриное - сочное, корочка - хрустящая, вкусная! особенно вкусными крылышки получаются
и небольшая модернизация стандартного рецепта - перед тем, как поставить противень в курицей в духовку, вокруг курицы сырую картошку в мундире половинками ("попками" вниз) положить, сделать на срезе крестообразный надрез, присолить, маслом сливочным смазать, петрушкой присыпать.. . печеная картошка - изумительный гарнир к этой курице получается (блюдо - "два в одном")!
не бойтесь, продукты лишней соли не возьмут, а вот соль наоборот впитает лишний куриный жир, вот только после готовки эту соль придется выкинуть
да, после того, как вынете противень из духовки, надо все быстренько с противня на блюдо переложить
сколько раз готовила такое на ужин (на троих, плюс кот куриную грудку уважает) - к утру уже ничего не остается

1 кг соли высыпаешь на противень, на нее курицу, в оригинале без специй, но можно приправами натереть, чесноком нашпиговать, и в духовку на час

Очень вкусно только курицу покрупнее нужно брать Я этот рецепт еще с советских времен знала и всегда делаю

некоторым не нравится, так что не советую пробовать.

Очень простой рецепт) На протвень высыпается соль.... желательно приличным слоем.... курица "вскрывается" как книжка и укладывается на соль (внутренней частью) и готовится до золотистой корочки.... приправами лучше её не присыпать, обычно они солёные и вы просто пересолите курочку.... можно просто травкой какой смазать.... укропчиком натереть или сделать кармашки путём надрезания кожи и чесночку для аромату) очень легко.... быстро.... и вкусно)
Осторожнее с кожей, а то она и вбирает очень много соли в себя! !
Приятного аппетита!)

Нужно взять пачку мелкой!!!! соли. Вывалить это всё дело на сковородку, которую можно поставить в духовку. На соль положить курицу. Курица должна быть, естественно потрошеной, вымытой и вытертой/сухой (то есть вода с неё капать не должна) . Курица кладется спинкой на соль, ногами вверх. И в духовку. Я ставлю на 220 градусов на час - полтора. Зависит от размеров курицы.
Никакого масла, и лишний специй.
Плюс такого способа в том, что курица вбирает в себя соль и становится еще и сочно-сочной. А! Ну и еще и корочка вкусная, хрустящая!! !
Но, всё таки, я люблю, когда курочка со специями всякими с лимончиком, розмарином, и ароматная, поэтому готовлю так редко, но домашние в восторге.
Поэтому попробуйте, может понравится. А если не понравится, то куриное мясо всегда можно на салат пустить.

рецепт приготовления курицы! Высыпается пачка соли на противень и сверху кладется курица и в духовку примерно на час!