В какие блюда можно использовать чёрную фасоль? И что бы с ней вкусного приготовить?

БРАЗИЛЬСКАЯ КУХНЯ
Ингредиенты: На 6-8 порций:
500 г сушеной черной фасоли
2 лавровых листа
3 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный

Инструкции: 1. Замочить фасоль в холодной воде на ночь. Слить, положить в большую кастрюлю, залить водой, превышающей уровень фасоли на 10 см. Довести до кипения, снимая пену.

2. Добавить лавровый лист, но не солите, иначе фасоль станет жесткой. Варить 1 1/2 - 2 часа, помешивая, добавляя больше кипятка, если необходимо, чтобы фасоль не подгорела.

3. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и немного соли и обжаривать до золотистого цвета. Добавить пару поварежек фасоли и немного жидкости и размять в пюре. Слить оставшуюся фасоль. Вернуть в кастрюлю. Добавить луковую смесь и подогреть.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И КУРИЦЫ
Фасоль – 0,5 кг. Куриное филе (грудки) – 0,5 кг. Чеснок – 4 крупных зубчика, зелень (укроп и петрушка) – по одному пучку.
Фасоль отварить до готовности, слить, остудить. Куриное филе отварить, остудить, порезать мелко (кусочки размером с фасолину) . Чеснок раздавить. Зелень мелко порезать. Все смешать, заправить майонезом. Салат готов. Некоторые добавляют отварные или обжаренные шампиньоны, но мне больше нравится без них.

МЯСО ТУШЕНОЕ С ФАСОЛЬЮ
500 г мяса; 3-4 зубка чеснока; 1 морковь; 2 банки фасоли по 400 г (1 в с/с другая в томате) ; соль, перец, приправы по вкусу
Морковь натереть, чеснок измельчить, обжарить все в сковороде. Порезать мясо на кусочки размером с фасолину. Огонь под сковородой прибавить до max, выложить мясо, обжарить до корочки. Убавить огонь, посолить и поперчить, добавить приправы, тушить до говности. Когда мясо будет готово, прибавить огонь и положить фасоль (томат не сливать!) . Довести до кипения, выключить, накрыть крышкой и дать настояться. Приятного аппетита!
Можно все то же самое, только фасоль отварить заранее и потом томат-пасту добавить

Лобио можно

Фасоль с грибами

Готовится тем же способом. Набор продуктов:

Фасоль (черная) - 1 стакан

Шампиньоны свежие - 300 гр.

Морковь - 1 шт.

Корень сельдерея (в очищенном виде) - 100 гр.

Лук репчатый - 2 головки

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 1/2 головки

Зелень, соль, специи - по желанию и вкусу.

Масло растительное для тушения.

Сметана - 150 гр.

Готовится просто. Тушить овощи в одной сковороде, добавляя их в следующей последовательности: лук, морковь и сельдерей, грибы, свежий перец. Отварить фасоль. Соединить фасоль и овощи, добавить зелень, чеснок, специи, сметану. Тушить на тихом огне до полной готовности.