мне нужен рецепт фаршированных перчиков....попроще..

Для приготовления фаршированного перца нужно:

1) На 4 порции: взять перцы (12 шт. ) и помыть их; вырезать ножом сердцевину.

2) Взять кастрюлю и насыпать в неё немного риса (примерно 0,5 стакана) .

3) Налить холодной воды; добавить соли (0,5 столовой ложки) .

4) Поставить кастрюлю на плиту и довести воду до кипения; потом сбавить температуру и примерно через 5-10 минут снять кастрюлю с плиты.

5) Далее положить варёный рис в дуршлаг; промыть его.

6) Взять 800 гр. мясного фарша.

7) Выложить из дуршлага в миску рис (пункт 5); положить 800 гр. мясного фарша (пункт 6), петрушку и лук с солью (по вкусу) ; тщательно всё перемешать.

8) Взять и натереть морковь (2 шт. ) на тёрке; положить в кастрюлю; добавить к моркови соль, петрушку, укроп и кетчуп (по вкусу) .

9) Полученную смесь положить в наши перцы (пункт 1).

10) Далее положить наши перцы в кастрюлю; налить туда холодной воды.

11) Поставить кастрюлю на плиту и варить примерно 30 минут.

12) Теперь фаршированный перец можно подать к столу.

Вчера уже кто то задавал этот вопрос.... 1. Берешь перец, снимаешь верхушку, очищаешь внутринности.. . 2. Берешь фарш, добавляешь туда готовый рис, специи и всё перемешиваешь.. . 3. потом берешь и фаршируешь, только не полностью! дальше духовка и всё!

Перец, другие овощи перед началом фаршерования лучше подержать минут 5-10 в пароварке. Овощи в готовом блюде будут гораздо сочнее. После этой процедуры перец очистить от семени, набить его фаршем ( рис отваренный до готовности 30% +мясной фарш 70% , если фарш постный, то можно добавить сливочное масло. + репчатый лук мелко нашинкованный + специи, ( я добавляю черный и красный перец, соль) . затем перец в кастрюльку, можно в сковородку с высоким краем . отдельно пассируем лук с морковью и помидорами, выкладываем сверху перцев, заливаем горячей водой, в воду добавляем томатную пасту, майонез, сметану. прикрываем только перец. Доводим до кипения и тушим на медленном огне мин 40, если вода выкипает то ее подливаем . На минуте 30 посыпаем все это рубленной зеленью и чесноком и пальчики оближешь . Приятного аппетита !