не нашла в магазине ничего кроме хека (( его можно запечь? или будет не вкусно...просто так хочется...

Пожарьте с лучком.

очистите от костей, кожи. в форму его (сковородку) кусками, сверху мелко порезанный лук+тертый сыр+майонез+веточки петрушки. запекаем до корочки при 200С. с любой рыбой это вкусно и не муторно.

Хек относится к "тощим" видам рыбы.. не жирный Потушите его в соевом соусе... Лук репчатый припустить в раст. масле, выложить рыбу (хека порезать на порционные кусочки) , добавить соевый соус и специи. Тушить до готовности на маленьком огне.

Можно хека под овощным соусом приготовить.. Просто жарим его на сковороде. А соус - отдельно. Лук-порей, морковь и томаты без кожи тушим со специями. Можно добавить болгарский перец. И, конечно, зелень. Выливаем на хека. Можно чуть протушить все вместе...

ТРЕСКА ПО - ПОЛЬСКИ (можно и Хек )
Сварить треску большими порционными кусками в соленой воде. Поджарить мелко нарезанный лук на сливочном масле. Сварить яйца. Каждую порцию рыбы посыпать рубленным вареным яйцом и полить маслом с луком.
Количество ингредиентов - произвольное.
Так же можно приготовить и другую нежирную рыбу - Хек, Минтай, Сайду.. .

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СЮРПРИЗ
1 кг филе рыбы,
3-4 яйца,
3 луковицы,
100 г сметаны,
растительное (лучше рафинированное) масло для жарки,
соль, перец.

Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки и выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, протушить на слабом огне 3-5 минут.
Белки яиц отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности.
Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить.
Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц.

РЫБА запеченная в духовке
Порезать рыбу кусками и разложить на противень (противень смазать подсолнечным маслом ). Сверху положить кольца лука, посолить, поперчить, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Вокруг можно разложить кружки картошки, обмазав их майонезом. Запечь до румяной корочки.

Сделайте под маринадом, вкусно! Сначала обжарьте, потом обжарьте морковь, лук, помидоры, томат и залейте, лаврушку, горошек перец и майонез, прокипятите на медленном огне. Хорош как горячий, так и холодный.

Согласна, что его лучше потушить под маринадом.

попробуйте в кляре.
пиво+белок+мука
режем колечками рыбку (хорошо если еще подмороженна.
чистим остатки из живота.
отцеживаем от заморозки в дуршлаге.
высыпаем рыбку в кашу из кляра.
и вилкой подхватывая-опускаем в горячее раст. масло.
что бы плавала.
пока кляр пожелтеет.
потом лимончик и съедаем на УРРА))

можно кучу приготовить. большие кусочки? имею ввиду толстые? если толстые то сделай по ооньше и в кляре обжарь. или посолить. поперчить. в лоточек для выпечки немного масла. и выложить рыбку. сверху помидорки порезанные мелко, лук, чеснок, и чуть водички и в духовку. или тушку с приправами и овощами в фольгу чуть масла завернуть и в духовку. зелень приветствуется везде.

Я бы сделала его под маринадом.

Хек суховат. Его лучше приготовить под маринадом: лучок, морковка, томатный сок или протертые помидоры, соль, сахар, уксус, лавровый лист. Потомить подольше. Это блюдо можно есть и холодным.

Чего это за магазин где даже хлеба нет один хек. Прям 90 год какой то.