кто как делает селедку под шубой, подскажите вкусные рецепты пжл.

выкладываешь слоями отваренный тёртые помайонезенные овощи, между ними порезанная сельдь с лучком - проще простого! сверху можно украсить тёртым отварным желтком яичка, дроблёным грецким орехом и веточкой петрушки. слои так укладывают: сначала свекла, потом картофан, потом селёдочка с лучком, потом морковочка, потом опять картофан с селёдкой и луком, потом опять свекла. захотелось самой кушать, блин!

Мне очень нравится ещё такой вид салата под шубой) Слоями выкладываются-измельчённая слабосолёная форель, яйца, морковь варёная, красная икра, картофель варёный тётрый, натёртая варёная свекла. Каждый слой промазать любимым майонезом, украсить зеленью, маслинами и красной икрой) ) Смотрится на столе очень эффектно и безумно вкусный)))

А я делаю ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ С СЕЛЕДКОЙ.
Хорошая альтернатива надоевшей "шубе".
Сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу. Охладите. Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части. Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
Для фуршета в каждый шарик воткните шпажку.

рецепт стандартный
я селедку не люблю, поэтому заменяю ее копченым лососем или форелью.

Рулет ДальнеВосточный

Твердый сыр, зелень укропа или петрушки, слабо соленая красная рыба.

Сыр измельчить на терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Смешать сыр с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Вместо водяной бани можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, а его опустить в кипящую воду (кончик пакета прикрепить к ручке кастрюли) и подержать 2-3 минуты. Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.

Рыбу тонко нарезать. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт сыра ломтики рыбы, свернуть рулетом. Поместить на некоторое время в холодильник.

Замените красную рыбу селедкой - вкусней будет чем под шубой

Берешь селедку, заворачиваешь ее в норковую шубу...

я делаю без лука и без яйца, иногда между слоями добавляю тертое яблоко, примерно четвертинку. если сельдь с икрой - можно и икру туда же вписать, только поробовать вначале, чтобы не горчила. сельдь, картофель. МОРКОВЬ, СВЕКЛА, ЯБЛОКО. МЕЖДУ СЛОЯМИ МАЙОНЕЗ

Слой селедки, затем слой репчатого лука (лук лучше предварительно немного подержать в подсолнечном масле с уксусом) , слой вареной картошки, дальше - слой свеклы в майонезе, перемешанной с яйцом.

На дно салатницы выложи слой отваренной и протёртой через крупную тёрку картошки, так будет вкусней из-за того, что она пропитается соком выложенной сверху неё ,очищенной от шкурки и косточек, селёдки! Далее варёную морковку (тоже через тёрку) потом мелко нарезанный лук (можно шалот--он не такой острый), и на самый верх варёная свёкла! сверху обильно покрой майонезом и положи в прохладное место (можно в холодильник), так майонез начнёт быстрее пропитываться в салат, а сам приобретёт свекольный цвет! Овощи солить не надо, ибо соли от сельди и майонеза будет достаточно! Вкуснятина! Приятного аппетита!!!