мясо по-французски,поделитесь рецептиком?

покупаешь свинную шейку (она лучше всего подходит для этого) разрезаешь на порционные куски.... отбиваешь... солишь перчишь.... выкладываешь на протвинь сверху помидорчики колечком... сыр майонез и в духовку.... обьеденье

Мясо по-французски (по-тулузски)

Мясо нарезать порционно, отбить, слегка посолить, поперчить, посыпать сухой горчицей. Запекать на рашпере 5~7 минут. Если не нравится мясо с кровью, то, как оно будет обжарено на рашпере, его на 10 минут заворачивают в фольгу.

500 г говядины (край или лопатка) , соль, перец, горчица

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=0seeg3ej7BE

Говядина филей, жареная по-французски

Рецепт русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г

Кусок мягкой говядины выбить хорошенько, посолить, посыпать перцем. Свернуть в трубку, а потом завернуть в бумагу, обвязать, жарить на вертеле или на противне, поливая маслом, смотреть, чтобы не пережарить и чтобы сок не вышел из говядины. Положить на блюдо, разрезать, гарнировать жареным картофелем.

1.2 кг края говядины, 100 г масла, 2.5 кг картофеля

Рецептов очень много, каждый выбирает то, что ему больше подходит. http://kuking.net/search.htm?key=мясо+по+французски&x=20&y=8 Здесь только 9 рецептов

Вот мой любимый
Мясо говядина 1 кг, 2 томата средних, 3 головки лука средних размеров, 5 штук картофеля, майонез 400гр легкий.
Режем мясо на куски высота 1см, тщательно отбиваем, обваливаем в соле, перце, ложим на противень так чтоб не осталось свободного пространства. Далее резжем лук кольцами, выкладываем на мясо. Помидор кружочками тонкими, заполняем все пространство над мясом и луком. Картофель кружочками на все это, картофель солим посыпаем сухой зеленью и приправами. Наливаем воды, чтобы полностью закрыть дно, она идет вместо масла, блюдо не будет иметь лишних привкусов, мясо останется сочным и будет вкусная подливка. Сверху всего этого выдавливаем большой пакет легкого майонеза, равномерно размазываем. И ставим в предварительно разогретую духовку до 250 градусов На час. Вынимаем и все готово!

мясо отбить, посолить, поперчить, выложить на пртвень, сверху слоями картофель, нарезанный тонкоми кружочками, лук кольцами, майонез, тёртый сыр.

Мясо нарезать порционными большими кусками. Слегка отбить. Смазать майонезом, выложить лук полукольцами, грибы, посыпать сыром. Выложить на смазанный маслом протвинь - и в духовку. Выпекать до готовности.
Если не любите вкус хрустящего лука, можно его припустить немного. Тогда майонеза меньше.

Ингредиенты:
мясо говядина филе, лук репчатый, сыр (соленых сортов) , шампиньоны, соль, перец черный (или белый для аромата) , майонез.

Приготовление:
Говядину отбить посолить и поперчить, нарезать лук полукольцами (луку потребуется много луковиц 5 штук) , шампиньоны отварить (1-1,5 кг) , сыр потереть на терке (300-400 гр) . В тефлоновый противень положить лук (противень не смазывать не чем) , мясо выложить сверху лука, отваренные шампиньоны порезать пополам и еще раз на мелкие дольки, выложить сверху мясо, залить майонезом, поставить в духовку сначала на 15-20 минут 150-180 градусов, затем на 30-40 минут 180-220, за 20 минут до приготовления насыпать сверху толстый слой сыра и следить, чтобы образовалась корочка, но не пригорел.

мясо по-французки.
свинину или говядину порезать на порционные кусочки, посолить, протвин смазать подсолнечным маслом, разложить мясо, поперчить. на мясо выложить репч. лук-полукольцами (помять в руках) . покрыть мясо майонезом, сверху обильно посыпать сыром.
на мясо можно положить грибы или консерированные ананасы (кольца)
можно взять даже куриную грудку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! !

P. S. картофель вытягивает влагу с мяса- мясо получается сухим.

свинину (лучше с небольшим жирком) порезать на кусочки, отбить немного, посолить, поперчить. Приготовить массу: лучок мелко порезать, натереть на крупной терке сыр и майонез туда, масса чтоб была не жидкая. Полученную массу выложить на кусочки мяса, можно еще немножко потереть сыра на верх, чтоб была аппетитная корочка и в духовку

берем дохлую кошку, окунаем её в майонез. затем посыпаем её сабачими зубами кладем на сковородку жарим до корочки. затем заворачиваем в портянки бомжа и ложем в шкаф на 5 часов. после того как мясо в питает все ароматы франции (портянок бомжа) можно подавать на стол